Sendvič je glavna jed, ko gre za kosilo ali večerjo dining. Hitro jih je izdelati in jih je mogoče izdelati z različnimi sestavinami, da bi zadovoljili skoraj vse hrepenenje. Čeprav z visokim holesterolom ne odpravlja to okusno hrano iz vaše prehrane, še vedno morate biti previdni glede katere hrane dodate v sendvič. Če dodate napačne sestavine, lahko povečate vnos kalorij - in vaš pas.
Kruh
Kruh je pomemben del tradicionalnega sendviča. Žal lahko v sendviču prispevajo tudi veliko kalorij. Nekatere vrste kruha, ki vsebujejo visoke količine topnih vlaknin, vam lahko dejansko pomagajo vzdrževati zdravo raven holesterola, pa tudi pomoč pri prebavnem zdravju. Poskusite nekaj teh koristnih nasvetov pri izbiri zdravega kruha za vaš sendvič:
Izberite celih zrn. Namesto da izberete bel, rafiniran kruh za vaš sendvič, izberite kruh z žitaricami. Ti kruhi so visoki v topnih vlakninah, ki lahko pomagajo vzdrževati vašo LDL ravni zdravi. Primeri polnozrnatega kruha so kruh iz pšenice, dvanajstrojen kruh ali kruh, narejen z ajdo, pirejo ali ječmenovo moko.
Oglejte si vsebnost ogljikovih hidratov in vlaken. Še en kontrolni znak zdravega kruha je vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin. V idealnem primeru mora biti kruh visok vlaken in ima minimalno količino rafiniranih sladkorjev.
Nekateri komercialno dostopni kruh je morda dodal sladkor, zato morate na embalaži za živila preveriti oznako hranilne vrednosti.
Mešajte. Dolgčas s tradicionalnim sendvičem? Poskusite oviti nekatere sestavine v zeleni solati ali naredite zavitek, ki vsebuje vaše najljubše sestavine. Druga zdravo alternativa bi polnila vaše najljubše sendvič pločevinke v celoten pšenični žepni žep.
Delicious dodatki
Srce sendviča lahko sestavljajo praktično vse. Vendar pa je ta del sendviča, ki se lahko tudi pakira na dodatne kalorije in nasičene maščobe - in iztisne svojo prehrano za zniževanje holesterola. Če hranite svoj sendvič zdravo, vam ni treba biti dolgočasen - ali omejite svoje odločitve - s temi preprostimi namigi:
Zelenjava - Nikoli ne morete imeti preveč teh na sendviču. Pravzaprav bi morali poudariti, da dodate nekaj zelenjave k vsakemu sendviču, ki ga naredite. Zelenjava lahko dodaja teksturo in okus v sendvič. Poleg tega veggies vsebujejo fitosterole in druge zdrave kemikalije, ki lahko pomagajo znižati vaš holesterol LDL . Čeprav so zelena solata in paradižnik klasični dodatki, ki so bili izbrani za sendviče, se v sendvič lahko dodaja praktično katera koli zelenjava.
Potrebujete nekaj malega drugačnega? Namesto zelene solate dodajte ohrovt ali špinačo. Namesto vašega tradicionalnega paradižnika dodajte narezano kumar, razrezane korenčke, črne olive, rezino avokada ali čebule na naslednjo sendvičnico. Še bolje, zakaj ne bi dodali vseh teh sestavin?
Sadje - Čeprav ni tako priljubljeno pri izbiri kot veggija, lahko sadje dodaja okus na sicer dolgočasen sendvič - še posebej, če hrepenite nekaj malce bolj sladkega.
Sesekljana jabolka, narezana brusnica, prepolovljena grozdja ali agrumi lahko naredijo okusen - in zdrav - dodatek v sendvič.
Meso - pogosto razglašen kot najpomembnejši del sendviča, je meso lahko tudi največji vir nasičenih maščob - kar lahko dodaja kalorije sendviču, če so kosi še posebej maščobni. Meso je lahko vključeno v vašo prehranjevalno prehrano v zmerni meri. Tukaj je nekaj načinov, kako vključiti meso v sendvič, ne da bi močno vplivali na vašo zniževanje holesterola:
- Uporabite pusti kosi - Nekaj mesa ne vsebuje toliko maščobe, kar bi lahko imelo boljšo izbiro kot nekateri maščobni kosi. Preizkusite te koristne nasvete pri izbiri vitkega mesa za vaš sendvič.
- Dodajte ribe namesto tega - Ribe so lahko odličen, srčno-zdrav alternativen dodatek k sendviču. Losos in tuna imajo zdrave omega-3 maščobe, ki lahko pomagajo ohraniti vaše srce zdravo in vaše trigliceride znotraj zdravega območja.
- Dodajanje alternativ za meso - Dodajanje fižola ali tofu v sendvič lahko dodate v razsutem stanju in beljakovine v vašo prehrano - brez prekomerne maščobe.
Siri - Sir je lahko dober vir kalcija in nasičenih maščob. Pri iskanju sirov, da gredo na vaš sendvič, poskusite izbrati siri nižje v maščobah in kalorij. Druga možnost je, da imajo nekateri proizvajalci tanjše rezine sira, ki so na voljo za zmanjšanje kalorij.
Vaše razširitve
Nekateri sendvič namazi lahko dodajo veliko okusa vašemu sendviču - in kalorij, če niste previdni. Ko iščete razpone, ki jih želite dodati v sendvič, vedno preverite oznake za hrano za sladkor in vsebnost nasičenih maščob. Varnejši sendvični dodatki vašemu srcu prijaznemu sendviču vključujejo:
- Kis
- Gorčica
- Začimbe
- Olivno olje
Drugi namazi lahko vsebujejo prekomerne sladkorje ali maščobe, ki lahko škodijo vaši prehrani srca. Če se odločite za uporabo katerega koli od spodnjih razpok, uporabite jih varno ali poiščite nadomestke z nizko vsebnostjo maščob:
- Majoneza
- Ketchup
- Maslo
- Kremni prelivi
Možnosti za izdelavo popolnega sendviča, primernega za prehrano v krvi holesterola, so neskončne glede na vrsto zdravih živil, ki so vam na voljo. Združevanje vašega sendviča z zdravimi stranskimi predmeti ne bo le zagotovilo okusnega in polnjenega obroka - temveč bo pripomoglo k zdravju srca.
Viri:
Whitney EN in SR Rolfes. Razumevanje prehranjevanja, 14ed. Wadsworth Publishing 2015.