Registrirani dietetiki ponujajo nizke holesterolne desertne nasvete
Mislite, da majhne holesterolne sladice niso vredne prehranjevanja? Tukaj vrhunski strokovnjaki za prehrano delijo svoje skrivnosti za zadovoljitev sladkega zoba z nekaj okusnega in zdravega srca.
Osredotočite se na sadje
" Poskusite pečeno jabolko, hrušeno hruško, skodelico sorbeta, narejeno z narezanim mangovom," priporoča Elizabeth Somer, MA, RD, avtorica "Pojdi na pot do sreče" (Harlequin, 2009).
Predlaga tudi prigrizek na zamrznjenih borovnicah ali sveže jagode v malo temno čokoladnem sirupu brez maščobe.
Make-Your-Own pečeno blago
Da bi zadovoljili sladko zob zdrav način: "Poskusite nekaj pač sami," predlaga Marlo Mittler, MS, RD za prehransko svetovanje Foodwize v New Yorku. "Predlagam, da stranke uporabljajo zamenjave z nizko vsebnostjo maščob, kot je zamenjava polnomastnega mleka in jajc z 1% mleka in jajčnih beljakovin. Priporočam tudi, da drobimo žita iz visokih vlaken (v mlinčku za kavo) in jo dodamo k testu mešanica muffina ali torte za povečanje vsebnosti vlaken. "
"Vemo, da vlakna pomagajo izplakniti holesterol, zato vam hkrati omogoča, da uživate pri zdravljenju in izpuščanju holesterola," dodaja Mittler.
Preizkusite Temno čokolado
Temna čokolada je prijazna izbira Alice Trivas, RD, CD centra za prehrano, Salt Lake City, Utah. "High-end" blagovne znamke (in tiste, bogate s kakavom) so ponavadi največje v hranilih, čeprav se morda želite zavedati vsebine kofeina.
Tudi s sladicami kot del vaše prehrane ni najverjetnejši krivec pri visoki ravni holesterola, razen če je vaša izvorna prehrana temeljila na sladicah. Uživajte v slaščicah zmerno, ključ, ki ga uživate , «pravi Trivas.
Make-Your-Own polnjenje
"Za slastno sladico, vendar z nizko vsebnostjo maščob in holesterola, poskusite 0% maščobnega ricotta, sladkanega s ksilitolom.
Dodajte mandeljni ekstrakt in nekaj temnega čokoladnega praška ter zmešajte skupaj. To je mock mocha cannoli polnjenje, "ponuja Marietta Amatangelo, MS, RD, integrativne in funkcionalne Medicine Nutritionist v George Washington Center za integrativno medicino v Washingtonu, DC.
Apple dan
" Jabolka ima velik učinek na zmanjšanje holesterola," pravi Karen S. Vartan, MEd, RD, dietitičar v Silver Springu, Maryland. Na primer: "Na 61. sem znižal svoj holesterol od 212 do 179, tako da sem jedel jabolko, nekaj ovsa in opravljal 30 minut vadbe štiri dni vsak teden. Nisem ničesar spremenil!"
Preizkusite karenove najljubše jabolčne recepte:
- Popolnite veliko jabolko , napolnite jedro z malo džema, dodajte sesekljane mandlje in mikrovalovno pečite 2-3 minute.
- Grobo zrezkajte jabolko z dolgimi jajci , postavite kosi v majhen, mastno posodo; potresemo z mešanico ovsenih ovs in pečemo pri 350 do 15-18 minut. Za nadevje ovsa, zmešajte 2 žlici stara modra ovsa z dvema lupinastima ovsenim otrokom, premešajte v 1/3 c. jabolčni ali pomarančni sok ali marelični nektar. Naj sedi 15 minut. Zmešajte v enem žličku Butter Buds "masla"; posejamo sesekljana jabolka; prah z muškatnim oreščkom in začimbami za jabolčni pite; in okrasite z nekaj mandlji. Pečemo po navodilih.
- Svežo jabolko odrežite v koščke z velikostjo ugrizov in vlečite s prikupno omako "fudge" . Če želite narediti lahkotno omako iz omake, zmešajte 2 žlici kakavovega prahu z 1 žlico mešanice sladkorja. Dodajte 2-3 žlici vode in mikrovalovne pečice 40 sekund ali dokler se ne raztopi. Premešajte, da se gladi. Za nastavitev debeline lahko uporabite dodatno vodo ali kakav v prahu. Dodajte kapljico vanilije, ščepec cimeta in dve kosmiči, ki okrepita čokoladni okus.