Študije kažejo nasprotne ugotovitve za osteoartritis in revmatoidni artritis.
Ali je vaša prehrana primerna za sadje in zelenjavo, ki so bogata z vitaminom C? Če jemljete dodatek vitamina C ? Ali obstaja vzročno ali zaščitno razmerje med vitaminom C in artritisom? To so pomembne stvari, ki jih je treba upoštevati.
Vitamin C in artritis
Ena študija je pokazala, da vitamin C ščiti pred artritisom in preprečuje simptome, medtem ko je druga študija trdila, da lahko vitamin C poslabša artritis.
Zakaj neskladnost? Pravzaprav je razlog. Študije so se osredotočile na dve različni vrsti artritisa , revmatoidnega artritisa (RA) in osteoartritisa (OA), ki sta različni procesi bolezni.
Vitamin C in osteoartritis
Za osteoartritis je značilno postopno poslabšanje sklepov, zato ga imenujemo tudi tip artritisa obrabe. Rezultati študije, ki se pojavljajo v vprašanju arthritis in revmatizma iz junija 2004, so pokazali, da lahko dolgoročna uporaba vitamina C poslabša resnost osteoartritisa kolena .
Raziskovalci so analizirali vpliv osmih mesecev nizkih, srednjih in visokih odmerkov vitamina C pri morskih prašičkih. Gvinejski prašiči, tako kot ljudje, ne morejo sintetizirati vitamina C zase.
Skupina z visokim odmerkom je razvila najhujši osteoartritis kolena in najhujšo škodo hrustanca. Raziskovalci v tej študiji so ugotovili, da vnosa vitamina C v prehrani ne bi smeli dopolnjevati nad trenutno priporočenim prehranskim dodatkom:
- 90 mg na dan za moške.
- 75 mg. na dan za ženske.
Vitamin C in revmatoidni artritis
Revmatoidni artritis je avtoimunska bolezen, ki vodi v vnetje oblog spojev, kar povzroči uničenje in deformacijo prizadetih sklepov. V analni revmatičnih boleznih so poročali, da se zdi, da uživanje živil z visoko vsebnostjo vitamina C zaščiti pred vnetnim poliartritisom , obliko revmatoidnega artritisa, ki vključuje dva ali več sklepov.
V tej študiji je sodelovalo več kot 23.000 udeležencev, ki so v Veliki Britaniji začeli študirati raka. Udeleženci so hranili dnevnike o živilih in niso bili zdravljeni z artritisom pri začetku študije.
Raziskovalci so primerjali diete 73 udeležencev, ki so v osmih letih razvili vnetni poliartritis in 146, ki so ostali brez artritisa. Po analizi so raziskovalci ugotovili, da so ljudje, ki so razvili artritis, jedli manj sadja in zelenjave kot tisti, ki niso razvili bolezni. Udeleženci, ki so jedli najmanj sadje in zelenjavo, so dvakrat večali tveganje za nastanek vnetnega artritisa .
Prav tako je prišlo do pomembne razlike v tem, koliko ljudi z vitaminom C z artritisom porabi v primerjavi s tistimi, ki niso razvili artritisa. Udeleženci, ki so porabili najnižjo količino vitamina C, so bili trikrat bolj verjetni, da bodo razvili bolezen artritisa od tistih, ki so uživali najvišje količine vitamina C. Pozitiven učinek vitamina C na revmatoidni artritis je lahko zato, ker:
- Vitamin C je močan antioksidant , boj proti molekulam, ki sprožijo revmatoidno vnetje.
- Vitamin C služi vlogo kofaktorja v sintezi kolagena, glavnega proteina v skupnem tkivu in kosti.
- Vitamin C igra vlogo pri boju proti okužbam in lahko deluje za obvladovanje vnetja, ki je povezano z okužbo.
- Nekateri verjamejo, da lahko okužba sproži rakave revmatoidnega artritisa.
Zaključek
Za vzdrževanje zdravih kosti in sklepov je priporočljivo poenostaviti vnos v vitamin C. Prekomerni vnos vitamina C je lahko problematičen. Spodbujajte jemo sadje in zelenjavo, da dnevno priporočamo dnevne odmerke vitamina C.
Viri:
Vitamin C sprošča koleno Osteoartritis v študiji živali, Duke University Medical Center. 6. 3. 2004.
Vitamin C in tveganje za nastanek vnetnega poliartritisa: bodoča ugnezdena študija primera, Anali revmatičnih bolezni, 2004; 63: 843-847. Http://ard.bmj.com/content/63/7/843