Kako se primerja z drugimi sadeži na glikemični indeks
Ananas je sladko sadje, ki ga mnogi diabetiki prebolijo zaradi svojega domnevnega učinka na sladkor v krvi. Ampak ali je to nekaj, kar se morate izogniti, kot je kuga, ali pa se lahko varno porabi brez kakršnih koli škodljivih učinkov na vaše zdravje?
Mit o sadju in diabetesu
Na splošno je mit, da se ljudje s sladkorno boleznijo izogibajo sadju. Sadje je zdrava hrana vir vitaminov, mineralov in vlaknin ter se jim izognejo, lahko vaše telo odvzamejo zelo potrebnim antioksidantom, folatom, bioflavonoidom in kalijem.
Če ste diabetični, lahko jeste sadje, vendar morate omejiti vnos, saj bo vedno vseboval ogljikove hidrate . Ogljikovi hidrati so makronutrienti, ki najbolj vplivajo na sladkor v krvi. Količina se lahko razlikuje od enega sadja do drugega z nekaj "manj sladkih" plodov, ki imajo več ogljikovih hidratov kot slaščičarji.
Te vrednosti merimo z uporabo sistema, imenovanega glikemični indeks (GI), ki se uvršča na to, kako hitro lahko živila na osnovi ogljikovih hidratov dvignejo raven sladkorja v krvi. Živila z visoko vsebnostjo GI (z uvrstitvijo nad 70) bodo zvišale raven sladkorja v krvi in ravni insulina hitreje kot živila z nizko vsebnostjo GI (55 ali manj).
Konec koncev, ni veliko o tem, ali lahko jeste sadje ali koliko ne porabite v okviru omejitev vaše priporočene prehrane .
Kako primerjamo ananas
Ananas je hrana brez maščob, bogata z vlakninami in vitamini. Fiber je še posebej pomemben za diabetike, saj lahko pomaga zniževati krvni sladkor, zmanjšati holesterol in uravnavati črevesje.
Dejstvo je, da ima en sam, ena skodelica svežega ananasa impresivno 2,2 g vlaknin s samo 78 kalorijami.
Vendar ima ananas tudi relativno visoko rangiranje GI v primerjavi z drugimi sadji. V skladu z analizo Inštituta za debelost, prehrano in vadbo na Univerzi v Sydneyju, sveži ananas vsebuje 59 zadetkov z oznako GI in ga postavlja na spodnji del zmernega območja.
Nasprotno pa je nesladkanega ananasnega soka zaradi daljše odstranitve trdnih ogljikovih hidratov veliko nižje GI razvrstitve. Konzervirano sadje v sokah je bolj ali manj enako kot GI kot svež ananas. Konzervirani ananasa v sirupu je preprosto "ne-ne" za vsakogar s sladkorno boleznijo.
Tukaj je, kako se ananas v primerjavi z drugimi svežimi sadeži glikemičnega indeksa (razvrščenih od visokih do nizkih):
- Lubenica: 76
- Ananas: 59
- Banana: 51
- Mango: 51
- Grozdje: 49
- Oranžna: 43
- Jagode: 40
- Apple: 36
- Hruške: 33
- Grenivka: 25
- Češnje: 22
Kako varno uživati v ananasu
Medtem ko višje GI razvrstitev lahko nakazuje, da ananasa ni za vas, obstajajo načini, kako jih varno jesti, če imate sladkorno bolezen. Tudi v manjših količinah, ananas lahko verjetno zadovolji sladko zob bolj kot, recimo, jabolko ali grenivke in ne povzroči občutka, da ste prikrajšani, če imate nenadno željo.
Če imate radi ananas, se držite enega dela in ga seznanite z beljakovinami, kot so skuta s krompirjem ali grški jogurt. Ali pa jo lahko dodate k piščančji mešanici za malo pop sladkosti.
Če vkljucite ananas kot del obroka (taka svinjska mesa in ananas), razmislite o prehranjevanju beljakovin. Obstajajo nekateri dokazi, da to lahko pomaga upočasniti dvig krvnega sladkorja.
Beseda iz
Ko gre za pametne prehrambene izbire, je zmernost vedno ključna.
Vzemite si čas za branje oznak na živilih in opravite raziskavo, da boste razumeli, kako lahko določena živila vplivajo ali ne vplivajo na vas. S tem se boste lahko izognili nihanju v krvnem sladkorju in dolgoročno izboljšali nadzor nad vašim diabetesom.
> Viri:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; in Brand-Miller, J. "Mednarodne tabele glikemičnega indeksa in vrednosti glikemične obremenitve: 2008." Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Naročilo hrane ima pomemben vpliv na postprandialno glukozo in nivoje insulina." Diabetes Care. 2015; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.