Mnoge študije so pokazale, da ima čaj številne zdravstvene koristi poleg vode, čaj je druga najbolj ponesrečena pijača na svetu. Številne študije so pokazale, da ima čaj številne koristi za zdravje - vključno s pozitivnim učinkom na raven holesterola.
Različne vrste čaja
Čaj izvira iz tovarne Camellia sinensis in je razvrščen v tri glavne kategorije:
- Zeleni čaj
- Uolong čaj
- Črni čaj
Od teh vrst čaja je najbolj znan znani zeleni čaj, saj se je v starodavni medicini uporabljal za zdravljenje bolezni, kot so krvavitve in prebavne motnje.
Zeleni čaj se razlikuje od drugih vrst čaja, ker je bil obdelan manj. Ker se ne izvaja obširen postopek fermentacije, kot so drugi čaji, se ohranijo številni njegovi antioksidanti, zlasti katenini. Antioksidativna aktivnost kateninov je znana po številnih koristih za zdravje, vključno z preprečevanjem raka, spodbujanjem oralnega zdravja, olajšanjem revmatoidnega artritisa in antibakterijsko aktivnostjo. Zdaj zeleni čaj postaja tudi slava za zmanjšanje holesterola.
Kako učinkovito zeleni čaj zmanjša holesterol?
Večina študij, ki vključujejo učinek zelenega čaja za zniževanje holesterola, vključuje uporabo aktivne sestavine zelenega čaja, ekstrakta katenina, v nasprotju s samim pijačo.
Način, na katerega čaj znižuje holesterol, je večinoma neznan, vendar se zdi, da:
- Povečajte aktivnost LDL receptorja v jetrih
- Preprečite absorpcijo holesterola v črevesju
- Nižji LDL holesterol
- Povečajte HDL holesterol
- Nižji skupni holesterol
Ena študija je preučila učinek znižanja holesterola v 375 mg ekstrakta kanenina pri 200 moških in ženskah z visokim holesterolom na dieto z nizko vsebnostjo maščob.
Raziskovalci so ugotovili, da je ekstrakt katenina znižal skupni holesterol za 11,3 odstotka, holesterol LDL za 16,4 odstotka, trigliceride za 3,5 odstotka in dvignil HDL za 2,3 odstotka. Ekstrakt katenina, uporabljen v tej študiji, pa ni bil čista in je vseboval 75 mg aaflavinov (antioksidant v črnih čajih), 150 mg zelenih čajev in 150 mg drugih polifenolov čaja. Zato smo v tej študiji uporabili le majhen del ekstrakta katenina, pridobljenega iz zelenega čaja. Poleg tega ta študija kaže, da boste morali piti ogromne količine zelenega čaja, da znižate holesterol in pridobite rezultate, ki jih vidimo v tej študiji.
Nekatere raziskave so pokazale, da je ekstrakt katenina, pridobljen iz zelenega čaja, nižji, holesterol LDL pa za 60 odstotkov oziroma 80 odstotkov. Vendar se večina teh študij razlikuje glede na količino uporabljenega ekstrakta kanenina in stanje udeležencev. Kljub obetavnim rezultatom druge študije niso mogle dokumentirati učinkov zelenega čaja, ki znižujejo holesterol. Na primer, zadnja študija je pokazala, da 3,8 g ekstrakta katenina (do 18 skodelic na dan zelenega čaja) ali šest skodelic zelenega čaja ni bilo učinkovito pri zniževanju holesterola.
Vendar so bili vsi udeleženci študije kadilci. Torej, ta rezultat bi lahko razlagali na dva načina. Prvič, to lahko kaže na to, da kajenje nekako zanikaja sposobnost zniževanja holesterola v kateninah, najdenih v zelenem čaju. Drugič, ti rezultati bi lahko nakazovali, da so zeleni čajni kateoni neučinkoviti pri zniževanju holesterola, kar je v nasprotju z drugimi študijami, ki so nakazovale, da zeleni čajni katenini znižujejo holesterol. Na tej točki raziskovalci ne poznajo odgovora na vprašanje, ali zeleni čajni kanenini znižajo holesterol. Za nadaljnje raziskovanje tega vprašanja je treba opraviti še več študij.
Leta 2006 je FDA vložila peticijo za zelene čajne pijače, s katerimi je trdila, da zmanjšujejo kardiovaskularne bolezni. Vendar pa je Uprava za prehrano in zdravila zanikal to pobudo in navaja, da je za potrditev te trditve potrebnih več dokazov.
Če povzamemo, sedanje študije o zelenem čaju in njegovi sposobnosti za zniževanje holesterola so v nasprotju in ni bilo dovolj raziskav, ki bi omogočile nekdo, da bi zagotovo rekel, da zeleni čaj znižuje holesterol.
Ali pitje drugih vrst čaja tudi nižji holesterol?
Glede na sedanje raziskave imajo lahko tudi oolong in črni čaji učinke zniževanja holesterola zaradi prisotnosti antioksidantov tipa catenin v čaju. Vendar pa v nekaterih študijah ti čaji ne delujejo tako kot zeleni čaj. To je verjetno posledica dejstva, da so te čaje izpostavljeni širšemu procesu fermentacije kot zeleni čaji.
> Viri:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Ekstrakt zelenega čaja zniža plazemski holesterol z zaviranjem sinteze holesterola in upregulacijo receptorja LDL v zajčku holesterol-Fed. Ateroskleroza. 2006 11. september.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Ugodni učinki pregleda zelenega čaja. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Zdravilne prednosti zelenega čaja: I. del Pregled zdravil brez zdravilnih učinkovin. J Altern Complement Med. 2005 Jun, 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Zeleni čaj kot zaviralec črevesne absorpcije lipidov: potencialni mehanizem za učinek zmanjševanja lipidov. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Učinek sproščanja holesterola v ekstrakt zeliščnega čaja, ki je bogat s temaflavinom: naključno kontrolirano zdravljenje. Arch Intern Med. 23. junij 2003; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Brez učinka uživanja zelenega in črnega čaja na ravni plazemskih lipidov in antioksidantov ter na oksidacijo LDL pri kadilcih. Arterioskleroza, tromboza in vaskularna biologija. 1998; 18: 833-841.