Sprehodite se v trgovino za dom in kuhinjo in ste prepričani, da hodi mimo sokovnika. Juicing uživa nekaj buzz v zadnjem času, ki je v veliki meri posledica dokumentarnega filma na temo "Fat, Sick & Nearly Dead." Slučevanje o zdravstvenih koristih za sojenje lahko pripelje do naravne radovednosti glede tega, ali bi lahko sokovi pomagali pri IBS ali ne.
Žal na to temo ni raziskav.
Sedanja razprava je zato omejena le na opis vrst sokov, teoretične prednosti sojenja za IBS in morebitna tveganja.
Film
Film "Fat, Sick & Nearly Dead" kronika Joe Crossa, častnega avstralca, ko poskuša hitro doseči 60-dnevni sok. Joe prevzame ta izziv, ker ima prekomerno telesno težo in se ukvarja z resno avtoimunsko boleznijo, ki zahteva, da vzame veliko količino steroidnih zdravil. Joe preživi prvih 30 dni v New Yorku in nato potuje po Ameriki, kjer ljudi pogovarja o svojem zdravju in prehranjevalnih navadah. Film je očarljiv in navdihujoč, s presenetljivim zasukom. Precej sem prepričan, da je po prodaji tega filma prišlo do porasta prodaje sokovnikov.
Vrste Juicing
Običajno, ko pomislimo na sok, mislimo na sok, pridobljen iz enega samega sadja, kot je jabolčni ali pomarančni sok.
V tem kontekstu govorimo o ekstrakciji sokov iz različnih zelenjave in sadja. V tipičnem kozarcu soka bi bilo razmerje med zelenjavo in sadjem 80% rastlinskih do 20% sadja.
Sesanje lahko kontrastate z gladkimi. Juicing se opravi z uporabo sokovnika, ki ekstrahira sok iz sadja in zelenjave.
Ta sok vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, topnih vlaken in fitonutrientov iz rastlin, vendar izključuje netopno vlakno . Smoothies so narejeni z mešalniki in zahtevajo nekaj tekočine kot mešalnik. Z gladkimi tekočinami zaužijete celotno rastlino in uživate v korist živil kot celote, vendar z višjo vsebnostjo vlaken.
Zakaj Juicing?
Glavna prednost sokanja je, da vam omogoča, da vzamete veliko večje količine rastlinskih in sadnih hranil, kot bi bili sposobni samo z jedjo rastlin. Juicing je tudi zabaven in enostaven način, da se "v vaši zeleni", če vam všeč okus mnogih zelenjave.
Zagovorniki sojenja teorijo, da sočutje:
- Okrepi naš imunski sistem
- Izboljšuje sposobnost absorpcije hranil zaradi odstranjevanja netopnih vlaken
- Izboljša prebavo zaradi boljšega dostopa do prebavnih encimov v živilih rastlin
- Zmanjšuje tveganje za raka
Vendar pa zdaj ni nobenih raziskav, ki bi dokazovale, da sočenje zagotavlja kakršne koli koristi, ki presegajo samo prehrano celotne zelenjave in sadja. To ne pomeni, da ni koristi, to pomeni le, da je treba opraviti raziskave za potrditev teh zahtevkov.
Previdnostni ukrepi za sesanje
Na splošno je sok je lahko zelo zdrava dopolnitev vsakodnevne prehrane.
Pazite, da temeljito sperete vse proizvode in takoj popijete sok, ali pa ga ohladite le za kratek čas, saj lahko hitro nastanejo škodljive bakterije. Prav tako se prepričajte, da obdržite plodove na spodnjem koncu razmerja zelenjave / sadja ali pa se lahko poveča kalorij. Če ste na nobenem zdravilu, se boste morda želeli pogovoriti s svojim zdravnikom in se prepričajte, da dodajanje višjih količin nekaterih zelenjadnic ne bo negativno vplivalo na učinkovitost zdravil.
Sok sesanja
Sokove lahko vključite kot del vaše redne prehrane ali se zavežete hitro. Hitrosti sokov lahko segajo od enega dne do izrednega primera 60-dnevnega režima Joe Crossa.
Ljudje, ki gredo v sokove, to počnejo, da bi "očistili", "detoksirali" ali "ponovno zagnali" svoje sisteme. Nekateri ljudje gredo na sok hitro, da izgubijo težo, medtem ko drugi poskušajo hitro, da bi rešili kronični zdravstveni problem.
Hitro razmišljanje je, da se telesu, ki dajejo veliko količin hranilnih snovi na rastlini, dovolijo počitek in telo lahko ozdravi. Prav tako spreminja prehranjevalne navade in ponovno postavlja okusne popke, ki jih je zmešala standardna ameriška prehrana.
Če hitro razmišljate o soku, se posvetujte s svojim zdravnikom in ugotovite, ali obstaja tveganje za zdravje. Pomembno je tudi pridobiti podporo, bodisi iz podporne skupine za detoksikacijo ali zdravstvenega trenerja, saj so lahko zgodnji dnevi takšnega prizadevanja izzivi.
Je Juiced pravi za IBS?
To je povsem neraziskano ozemlje. Morda boste morali biti vaš lasten znanstvenik in začeti počasi z nekaj sokov, da vidite, kako se vaše telo odziva. Kot izobražena ugibanja bi lahko sesanje imelo nekaj koristi za IBS. Izrabljanje netopnih vlaknin lahko telesu omogoči, da izkoristi zdravilne lastnosti rastlin, ne da bi imela "razdražljivo" reakcijo na netopno vlakno. Če boste poskusili sokrati, predlagam, da začnete počasi, hkrati pa uporabite le nekaj zelenjave in sadja, morda pa boste izbrali tiste, ki so nizki v FODMAP-jih:
Še bolj zahtevno vprašanje je, ali bo sok hitro bil dober za osebo z IBS. To bi moralo biti zelo individualna odločitev, ki je bila sprejeta le v povezavi z vašim osebnim zdravnikom. Če bi tako hitro opravili, bi lahko bili previdni pri uvajanju različnih živilskih skupin nazaj v prehrano po tem, ko je bil hit že končan, da bi ocenili njihove učinke na prebavo.
Juicing oprema
Juice je najbolje doseči z uporabo sokovnika. Kakovostni sokovniki so lahko dragi, vendar so verjetno vredni naložbe, če menite, da boste redno uživali v sokovi. Če niste pripravljeni na to popolno zavezo, lahko poskusite s sokovi z uporabo rednega mešalnika in sita - samo ne gorite svojega motorja, ker poskušate mešati kakršno koli zelenjavo, ki je prekomerno gosta. V zelenjavo in sadje dajte skupaj z nekaj filtrirane vode ali ohladite IBS prijazen čaj , zmešajte, nato pa nalijete rezultate skozi cedilo.
Kot je navedeno zgoraj, je druga možnost uporaba visoko zmogljivega (in cenovno ugodnega) mešalnika. Medtem ko to omogoča dostop do nagrade celotne rastline, morda ne boste ugotovili, da je tako prijazen do vašega IBS. Vendar je to čista domneva. Na to vprašanje lahko odgovori samo vaše telo.
> Viri:
> "Juicing: Kakšne so koristi za zdravje?" Spletna stran Mayo Clinic.
> "Mastna, bolna in skoraj mrtva spletna stran"
> "Znova zaženite stran Joeja"