Tilapia za dieto nizkega holesterola

Poskusite Tilapia za srčno-zdravo spremembo hitrosti

Mislite, da je losos in tuna edina srčna zdrava riba na bloku? Pomisli še enkrat. Tilapija z visoko vsebnostjo beljakovin (še zlasti pečena tilapija) je še ena okusna riba, ki je prijazna do holesterola, kar je odličen dodatek k prehrani. Tilapia so domači v Afriki, kjer so bili najprej gojeni - morda celo drevje Egipčani. Danes se večina tilapij prideluje v Latinski Ameriki, na Kitajskem, v Indoneziji in v Južni Ameriki, zaradi česar je na voljo v večini ameriških grozdov.

Podatki o prehrani zdravila Tilapia

Kljub temu, da v omega-3 maščobi ni tako visok kot losos ali tuna, se tilapija še vedno šteje za zdravega srca. Je malo nasičenih maščob in ima samo 30 kalorij za unčo.

Na tilapijo, ki vsebuje 3 ounce: 109 kalorij, 20 kalorij iz maščobe, 2,2 g skupne maščobe, 0,8 g nasičenih maščob, 0,5 g polinenasičenih maščob, 0,8 g mononenasičenih maščob, 46 mg holesterola, 48 mg natrija, 323 mg kalija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g prehranskih vlaken, 0 g sladkorja, 22,2 g beljakovin, 1% kalcija, 3% železa

Nasveti za pripravo Tilapia

Tilapia je odlična izbira za tiste, ki ne marajo okusa rib, saj so blagi, zelo pusti, zelo beli in nimajo skoraj nobenega okusa. Tilapia brez lastnega okusa, ki jo zaznamuje, zlahka prevzame okus sestavin, s katerimi je pripravljena. Poskusite tilapijo z agrumi (limona, apna, pomaranče), slanih (taragona, koperka) ali pikantnih (čiljevih paprik, čiljevih omake) ali azijskih okusov.

Tilapia je občutljiva, zato je najbolje ocvrta, parjena, pečena ali pečena. Ne jejte je surovo in ga ne žarite. Pri nizkem holesterolu so najboljše izbire za pare, peko ali piling.

Kaj iskati pri nakupu svežih filetov

Pri nakupu sveže tilapije:

• Poiščite živahno barvo mesa.
• Vonj. Fileti ne smejo imeti ostrih arom.

• Če je na telesu tekoča tekočina, mora biti jasna, ne mlečna. Mlečna tekočina na fileti je prva stopnja gnilobe.
• Če je možno, s prstom pritisnite ribje meso. Biti mora dovolj prožna, da izgine vaš umik. Če ostane prstni odtis, nadaljujte.

Ali je Tilapia riba z malo živega srebra?

Shereen Lehman pravi: "Ameriška uprava za hrano in zdravila ter ameriška agencija za zaščito okolja testirajo in spremljajo nivo živega srebra v vseh ribah in morskih sadežih, ki se tukaj tržijo v ZDA, in [tilapia je ena izmed vrst] med najnižjimi v živem srebru , in se lahko prosto porabi. "

Druge 14 najmanjših rib v živem srebru so:

1. Sardoni
2. Atlantski skušek
3. Som
4. Clams
5. Rak
6. Rakovica
7. Sladkovodna postrv
8. Vdova
9. Sled
10. Ostrige
11. Pollock
12. Losos
13. Pokrovače
14. Škampi