Gobe so lahko še ena okusna superjudska živila, ki dodajajo na seznam živil, za katera je bilo znanstveno dokazano, da imajo močne lastnosti za boj proti boleznim. Številna živila, kot so ribe, oreški , sojina, vino in banane, vam lahko pomagajo obogatiti svojo prehrano za enostavno preprečevanje kapi. Gobe so edinstvene, ker imajo tako številne identificirane borilne ukrepe, s katerimi se lahko borijo s kap iz več različnih smeri.
Več o tem, kako gobe delujejo za zmanjšanje tveganja za možgansko kap.
Gobe spustijo holesterol
Gobe so pripisane znižanju holesterola. V nasprotju z večino srčnega, zadovoljevalnega živila gobe ne vsebujejo holesterola. Holesterol, ki nastaja v telesu, je eden glavnih vzrokov za kap, ker raven holesterola v krvi povečuje verjetnost nastanka nevarnega nastanka krvnih strdkov, ki se lahko oblikujejo v možganih ali potujejo od srca, da blokirajo krvne žile v možganih, kar ima za posledico kap.
Gobe imajo antioksidativne lastnosti
Gobe so pokazale, da imajo antioksidativne lastnosti . Strupena poškodba med kapi sproži škodljivo kaskado kemičnih dogodkov, ki uničujejo možganske celice . Antioksidanti lahko pomagajo zmanjšati to škodo. Najpomembneje je, da veliko ljudi trpi zaradi majhnih mini udarcev ali tihih kapi , kar lahko povzroči resne dolgoročne težave, kot je demenca .
Tihi potezi so ravno tisto, kar zveni - tihi, nevidni kapi, ki jih imajo ljudje, ne da bi se celo zavedali. Antioksidanti lahko zmanjšajo poškodbe tihih kapi z bojem proti posledicam ishemije možganov.
Gobe imajo naravne protivnetne učinke
Vnetje igra pomembno vlogo pri poškodbi krvnih žil, kar vodi do cerebrovaskularnih bolezni in bolezni srca ter povečuje škodljivo težo krvnih strdkov v telesu.
Vnetje tudi poslabša nevrotoksično poškodbo kapi. Gobe imajo protivnetne učinke, ki niso tako močni kot protivnetni učinki farmacevtsko proizvedenih zdravil, kot je npr. Aspirin . Zmerno protivnetno delovanje gob je dragoceno orodje za preprečevanje kapi, saj imajo vsa protivnetna zdravila neželene učinke in zato morda niso varna za vse, medtem ko gobe zagotavljajo varno in naravno protivnetno delovanje.
Gobe so hrana z nizko vsebnostjo soli
Gobe so sorazmerno nizke vsebnosti soli. Hipertenzija je eden glavnih vzrokov za možgansko kap. Dokazano je, da presežna sol prispeva k hipertenziji, dokazano je, da nizka solna hrana prepreči poslabšanje hipertenzije. Nekateri ljudje so bolj nagnjeni k visokemu krvnemu tlaku kot drugi in morajo omejiti vnos soli. Obstaja več načinov za zniževanje soli v vaši prehrani in uporaba okusnih sestavin z nizko vsebnostjo soli, kot so gobe, je ena od najučinkovitejših načinov.
Gobe so visoko v kaliju
Nedavno je bilo znanstveno dokazano, da je kalij zmanjšal tveganje kapi, zlasti za ženske. Večina ljudi v svojih dietah ne dobiva dovolj kalija, zato je dobro, če pazi na hrano, bogato s tem dragocenim mineralom.
Gobe niso škodljive za vas
Pri mnogih živilih, pijačah in vitaminih, za katere je bilo dokazano, da pomagajo preprečiti kap, so ugotovili, da lahko v velikih odmerkih povzročijo škodljive učinke na telo.
Gobe in francoska hrana
Mimogrede so gobe znane kot rezana v francoski kuhinji. Francija je država z izredno nizko stopnjo kapi, ena od razlag pa je, da je francoska prehrana, ki se pogosto vključuje gobe, eden od dejavnikov, ki prispevajo k nizki francoski stopnji kapi.
> Viri:
> Užitne gobe: izboljšanje človekovega zdravja in spodbujanje kakovostnega življenja, Valverde ME, Hernández-Pérez T., Paredes-López O, Mednarodni revija za mikrobiologijo, januar 2015