Alergija kravjega mleka - skupna alergija na hrano pri otrocih - se pojavi pri približno 2,5% vseh otrok. Kvote so, da bo 80 odstotkov otrok z alergijo na mleko videlo to alergijo do starosti 5 let, čeprav novejše študije kažejo, da bo približno polovica otrok še vedno imela alergijo na mleko pri starosti 8 let. V letih teens bo večina otrok prerasla mlečno alergijo .
Trenutno potekajo raziskave za preiskavo mlečne peroralne imunoterapije kot način za razvoj tolerance na mlečne beljakovine.
Simptomi alergije na kravlje mleko
Simptomi, povezani z alergijo na kravjem mleku, se pojavijo precej hitro, pri čemer večina posameznikov reagira v nekaj minutah do dveh urah po pitju mleka ali jesti živila, narejena z mlekom.
Simptomi lahko vključujejo:
- Kožne reakcije, kot so izpuščaj, koprivnica ali ekcem.
- Gastrointestinalni simptomi, kot so navzea, bolečine v trebuhu, bruhanje ali driska .
- Simptomi dihalnih poti, vključno s piskanjem, kašljanjem ali izcedek iz nosu.
- Oteklina, znana tudi kot angioedem , ustnic, jezika ali obraza.
- Lahko se pojavijo hude reakcije, imenovane anafilaksija , ki povzročajo vplivanje več organskih sistemov.
Kaj ni
Alergija kravjega mleka ni pogoj, ki se imenuje nestrpnost z laktozo , kjer se mlečni sladkor (laktoza), ugotovljen v mleku, ne prebavi dobro ali prenaša, kar ima za posledico plin, napihnjenost, krči v prebavilih in drisko.
Simptomi laktozne intolerance se lahko pojavijo takoj po pitju mleka ali jedo živilo, ki vsebuje mleko, kot sladoled ali sir, ali pa ima lahko zakasnitev, do 12 ur po zaužitju.
Če imate intoleranco za laktozo, lahko prenašate kravje mleko z odstranjenim laktozo, kot je mlečno mleko, ali z uporabo tablet Lactaid, da pomaga prebaviti laktozo.
Nekateri posamezniki z intoleranco na laktozo lahko prenašajo jogurt, ki vsebuje živo, aktivne kulture ali celo majhne količine mleka, pečene v izdelkih. Individualna toleranca na laktozo je zelo spremenljiva. Nasprotno, oseba z alergijo na kravjem mleku ne bi mogla prenašati mleka brez laktoze, ker je alergija na sestavino kravjega mleka, ne vir ogljikovih hidratov (laktoza).
Zdravljenje kravlje alergije na mleko
Izogibanje mleku in izdelkom, izdelanim z mlekom, je zlati standard za zdravljenje alergije na mleko. Medtem ko znanstveniki iščejo zdravilo, v tem trenutku nihče ne obstaja. Imunoterapija za alergijo na mleko je eno od področij raziskav pri tem prizadevanju.
Kako se izogniti kravjemu mleku
Kot smo omenili, je treba vse kravje mleko (posneto mleko, 1 odstotno mleko, 2 odstotka mleka in polno mleko) iz prehrane izločiti, da bi se izognili alergični reakciji. Enako pomembno je preprečiti vsa živila, narejena z mlekom, kot so sir in drugi proizvodi, ki uporabljajo mleko v predelavi, kot so krekerji, žita, pecivo in drugo. Skrito mleko je lahko presenečenje, zato se izognete nehotičnemu uživanju mleka z branjem etikete sestavin na živilskih izdelkih . Zakon o označevanju alergij na živilih (FALCPA) vztraja, da proizvajalci navedejo mleko kot potencialno alergensko sestavino za potrošnika.
Te informacije ne boste našli le na seznamu sestavin, temveč tudi na paketu. Nekateri izdelki na oznaki ne bodo klicali sestavin, ki temeljijo na mleku . V tej situaciji lahko storite dve stvari: pokličite proizvajalca in poiščite specifične sestavine v proizvodu in / ali preskočite izdelek.
Bolj koristni nasveti
Izogibanje mleku za alergijo na mleko pomeni odstranitev celotne skupine hrane iz vaše prehrane. Ko to storite, si morate prizadevati, da zamenjate pomembna hranila, ki jih ponuja izključena živilska skupina. Na ta način lahko hranite svojo prehrano prehransko dobro.
Na primer, v primeru alergije na mleko boste morali zamenjati (hrano ali dodatke) za kalcij in vitamin D.
Pri majhnih otrocih bodite pozorni na težave s povečanjem telesne mase in rasti. Raziskovalci so ugotovili, da so otroci z alergijo na mleko in / ali več alergij na hrano lahko bolj verjetno zaradi težav z rastjo zaradi omejene prehrane.
> Viri:
> Boyce JA et al. Smernice za diagnosticiranje in vodenje alergije na hrano v ZDA: poročilo strokovnega odbora, ki ga sponzorira NIAID. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Raziskave in izobraževanje o alergijah na živilih (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy