Vodenje živilskega dnevnika je lahko zelo koristen način za ugotavljanje, ali imate reaktivnost za katero koli posebno hrano ali vrsto živil. Lahko se odločite za uporabo živilskega dnevnika za prepoznavanje sprožilca za neželene prebavne simptome, kot so tisti, ki se pojavijo v sindromu razdražljivega črevesja (IBS) , ali za oceno, ali nekatera živila prispevajo k simptomom v drugih delih telesa.
Čeprav so prave alergije na živilih relativno redke, se vse bolj zaveda vloge nestrpnosti hrane ali občutljivosti na hrano, ki prispevajo k simptomom kroničnih prebavnih in drugih zdravstvenih težav. Prednost hranjenja dnevnika živil je, da vam pomaga, da natančno ugotovite, kakšna hrana je lahko problematična zate, in vas zabeležiti v druge dejavnike v vašem življenju ali okolju, ki lahko prispevajo k vašim nezaželenim simptomom. Dnevniki živil lahko tudi pripomorejo k temu, da po nepotrebnem ne omejite nekaterih živil ali vrst živil.
Hrana dnevniki so tudi bistveno orodje, če ste na prehrani izločanja .
Kako hraniti dnevnik hrane
1. Pridobite prenosni računalnik
Čeprav obstajajo programi za prehrano / dnevnike, ki so na voljo za vaše mobilne naprave, menim, da je to eden tistih primerov, pri katerih bi lahko bil najboljši pristop za starejše šole. Vse, kar potrebujete, je majhen prenosni računalnik in pero, ki ga lahko obdržite vedno.
Na vrhu vsake strani vnesite naslednje naslove:
- Čas
- Simptomi
- Hrana je bila (če obstaja)
- Drugi dejavniki
2. Izpolnite prazna polja
Po vsakem obroku napolnite ustrezne stolpce. Ko navedete svoje simptome, ocenite njihovo resnost v lestvici od 1 do 10. Stolpec "Drugi dejavniki" je za snemanje stvari, kot so stres ali čustvena vznemirjenost, ki bi lahko prispevala tudi k vašim simptomom.
3. Poiščite vzorce
Ob koncu vsakega tedna poiščite morebitne vzorce ali potencialne sprožilce živil. Pregledni članek v The Journal of American Dietetic Association označuje problematično hrano kot tisto, ki se zdi, da povzroča simptome v treh dneh vsaj trikratne priložnosti.
4. Preizkusite izločilno prehrano
Ko ste ugotovili morebitno problematično hrano, sledite izločitveni prehrani vsaj dve tedni. V tem preskusnem obdobju ocenite, ali ima izločanje koristen učinek na vaše simptome. Če ne, počasi znova uvesti hrano in ponovno ocenite učinek na vaše simptome. Ta postopek se lahko zdi, kot da traja dolgo časa, vendar najverjetneje se že dolgo ukvarjate s svojim IBS ali drugimi kroničnimi simptomi!
Nasveti za uspeh
Uživajte v manjših, pogostejših obrokih, tako da zmanjšate učinke gastrokolnega refleksa vašega telesa na vaš prebavni sistem . Ta refleks spodbuja kontrakcije debelega črevesa. Ko jemo večje ali maščobne obroke, se učinki tega refleksa povečajo in tako prispevajo k prebavnemu vznemirju, ne glede na to, kaj je bilo določeno živilo jedo.
Poiščite vzorce v smislu ravni stresa in simptomov. Če vidite razmerje, se naučite sprostitvenih spretnosti, ki vam pomagajo pri miru vašega sistema.
Vrste dietnih diet
Poleg poskusov prehrane za izločanje za eno vrsto hrane obstajajo tudi drugi bolj celoviti pristopi:
Izločitev izločanja hrane
Pri tem pristopu bi odstranili živila, ki so se pogosteje povezovali z občutljivostjo hrane za obdobje od štiri do osem tednov. Ko je obdobje izločanja končano, boste počasi ponovno uvedli vsako vrsto hrane nazaj, sistematično, enega v trenutku, da ocenite morebitne neželene simptome. Ta pristop je lahko koristen, če imate kronične težave s prebavo, telesnimi bolečinami, glavoboli in energijo, za katere ni bil ugotovljen fizični vzrok.
Hrana, ki je najpogosteje odpravljena pri tej vrsti prehrane, najdete v naslednjem članku:
Nizka FODMAP prehrana
Nizka dieta FODMAP je prehrana, ki se uporablja za zdravljenje simptomov IBS. Vključuje odpravo živil, ki vsebujejo FODMAP , ogljikove hidrate, za katere je bilo dokazano, da prispevajo k simptomam IBS. V prvi fazi prehrane boste iz prehrane odpravili vse visoko hranljive FODMAP. Ta eliminacijska faza naj bi trajala dva do osem tednov. Na koncu faze izločanja boste počasi ponovno uvedli hrano, ki vsebuje FODMAP, v vašo prehrano, naenkrat, da bi ocenili, kako lahko prenašate vsako vrsto FODMAP. Cilj nizke FODMAP prehrane je, da pojeste tako široko paleto živil, kot si lahko, ne da bi imeli prebavne stiske.
Viri:
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Vloga prehrane pri simptomih sindroma razdražljivega črevesa pri odraslih: pripovedni pregled" Journal of the American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Whorwell, P. "Dietni vidiki sindroma razdražljivega črevesa (IBS)" Problemi s prebavnimi motnjami 2007 16: 6-7.