FODMAP so skupina ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v skupnih živilih, opredeljenih kot prispevek k simptomom sindroma razdražljivega črevesja (IBS). Raziskovalci so ugotovili, da pri ljudeh s IBS sledijo prehrani z nizko vsebnostjo FODMAP-a , mnogi občutijo znatno olajšanje simptomov.
Za kaj velja FODMAP?
Izraz FODMAP je kratica, ki jo je pripravila skupina raziskovalcev na Univerzi Monash v Avstraliji, ki bi se lahko nanašala na te ogljikove hidrate:
- Fermentables
- Oligosaharidi (sestavljeni iz fruktanov in galaktanov)
- Disaharidi (mlečna sladkorna laktoza)
- Monosaharidi (fruktoza)
- Polioli (sladkorni alkoholi, kot so sorbitol, manitol, ksilitol in maltitol)
Kaj naredi ogljikov hidrat FODMAP?
FODMAP so snovi, ki jih tanko črevo slabo absorbira. To pomeni, da lahko postanejo na voljo, da jih bakterije, ki so v debelem črevesju, ravnajo z njimi.
V različnem obsegu imajo FODMAP kakovost fermentibilnosti, kar v tem kontekstu pomeni, da lahko sodelujejo s črevesnimi bakterijami in sproščajo plin. Poleg tega so lahko tudi v različnem obsegu FODMAP osmotski, kar pomeni, da povečajo količino vode v blatu.
Menijo, da to povečanje plina ali tekočine ali oboje prispeva k simptomam IBS, kot so bolečina, plin in napihnjenost ter zaprtje in driska.
Kaj je nizka FODMAP prehrana?
Raziskovalci na univerzi Monash so za nizko prehrano FODMAP pripravili zdravljenje za IBS.
Prehrana zahteva izogibanje visokokakovostnim živilom FODMAP za fazo izločanja, ki traja od dveh do osmih tednov. Na koncu te eliminacijske faze počasi vnesite vsako vrsto FODMAP nazaj v prehrano - eno za drugim - natančno določite, katere FODMAP so problematične.
Postopek ponovne uvedbe je izredno pomemben.
Ni vsak tip FODMAP problem za vse osebe, ki imajo IBS. Poleg tega naj bi po popolni izločitvi prehrane za časovno obdobje izboljšali toleranco za predhodno vprašljive FODMAP. Ponovna uvedba natančneje določa, katere FODMAP so sprejemljive in ki povzročajo simptome IBS. Ljudje pa se spodbujajo k prehrani kot raznoliki prehrani, hkrati pa spoštujejo posamezne sprožilce FODMAP.
Za koga je prehrana nizka FODMAP?
Nizka dieta FODMAP je za vsakogar, ki ima IBS in je motiviran za uporabo prehrambenega pristopa. To vključuje odrasle vseh starosti, otrok in ljudi, ki sledijo veganskemu ali vegetarijanskemu prehranjevanju . Obstaja tudi nekaj predhodnih raziskav, ki kažejo, da bi lahko bila ta prehrana koristna za posameznike, ki imajo celiakijo ali vnetno črevesno bolezen (IBD) in ki še naprej doživljajo nezaželene prebavne simptome, tudi če je primarno stanje dobro obravnavano medicinsko.
Viri
Čeprav je ta prehrana lahko zelo učinkovita, je lahko tudi precej zahtevna. Veliko običajnih živil vsebujejo sestavine z visoko vsebnostjo FODMAP, kot so pšenica, sirup iz koruznega fruktoze, čebula in česen. Za najboljše rezultate sledite tej prehrani pod nadzorom usposobljenega strokovnjaka za prehrano .
Aplikacija Diash za majhno prehrano FODMAP Monash University je bistvenega pomena in je na voljo za naprave iPhone in Android. Ta aplikacija vsebuje najnovejše informacije o vsebini FODMAP različnih živil. Z enostavnim pogledom lahko ugotovite, ali je hrana visoka ali nizka v FODMAP-jih.
V fazi izločanja te prehrane se boste morda počutili veliko doma kuhanje. Večina pakiranih ali predelanih živil ponavadi vsebuje sestavine z visoko vsebnostjo FODMAP. Priprava lastne hrane zagotavlja, da imate popoln nadzor nad sestavinami živil, ki jih boste jedli.
Učinkovitost
Raziskave so pokazale, da je nizka dieta FODMAP lahko zelo učinkovita, če jo spremljamo pod nadzorom dietetike.
V kliničnih študijah je približno tri četrtine ljudi, ki so imeli IBS, opazili znatno olajšanje simptomov pri tej prehrani.
Trajanje
Ta prehrana ni namenjena za dolgotrajno uporabo. Mnoga živila z visoko vsebnostjo FODMAP so dejansko zelo dobra za splošno zdravje. Veliko jih obravnavamo kot prebiotike , kar pomeni, da izboljšujejo zdravo ravnotežje črevesnih bakterij . Zato je faza ponovnega uvajanja in nadaljnje ponovno testiranje živil izjemno pomembno, da zagotovite, da jeste različno prehrano, ne da bi znova doživljali simptome.
Beseda iz
Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je prvi način prehrane za IBS, ki ima raziskave za podporo njene učinkovitosti. Za mnoge ljudi, ki imajo IBS, je prehrana spremenila igro. Ampak prehrana je zapletena. Več podpore in virov, ki jih imate ob prehrani, bolj boste verjeli, da boste dosegli olajšanje simptomov.
Kot pri vsakem pristopu k zdravljenju simptomov je najbolje, da se posvetujte s svojim zdravnikom, preden poskušate prehrano. Ker so seznanjeni z vašo zdravstveno zgodovino in trenutnim zdravjem, so zdravniki v najboljšem položaju, da vam svetujejo, ali je prava prehrana za vas.
Viri:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Dokazno utemeljeno prehransko uravnavanje funkcionalnih prebavnih simptomov: pristop FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L., Wilkinson TJ, Gearry RB. "Učinkovitost nizke diete FODMAP za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja: dokazi do sedaj." Klinična in eksperimentalna gastroenterologija 2016; 9: 131-142.