Čeprav je lahko precej učinkovit, je nizka FODMAP prehrana za IBS lahko izziv za sledenje. To velja zlasti za ljudi, ki so vegetarijanci ali vegani. Če ste to vi, ste morda opazili, da se veliko vaših osnovnih živil prikaže na seznamu visokokakovostnih živil FODMAP . Vendar to ne pomeni, da ne morete biti uspešni pri prehrani. Govorimo o nekaj nasvetih za uspešno sledenje prehrani, medtem ko še vedno držite lastnih vrednot.
Delo z usposobljenim strokovnjakom
Eden od osnovnih načel prehrane je priporočilo za delo s strokovnjakom za prehrano. Glede na to, da jeste drugače kot večina prebivalstva, že veste, kako težko je včasih biti dostop do hrane, ki dela zanj. Z nizko prehrano FODMAP imate zdaj še en celo vrsto omejitev, ki jih je treba skrbeti. Ampak to vam ni treba storiti sami! Delovanje ob drugem s tistim, ki ima poglobljeno znanje o prehrani, vam lahko pomaga ugotoviti, kaj jesti v vseh različnih situacijah, v katerih se lahko znajdete. Hrano vam lahko pomaga tudi, da zagotovite, da jeste dobro zaokroženo prehrano in ne manjka na vseh bistvenih hranilih.
Kupite aplikacijo
Aplikacija Diash za nizko prehrano FODMAP Monash University je najnovejši vir informacij o vsebini hrane FODMAP . Nova živila se nenehno testirajo. Aplikacija vam lahko pomaga voditi do najširše sorte zelenjave, ki je dovoljena med fazo izločanja prehrane.
Ne pozabite nadaljevati preizkušanja
Nizka dieta FODMAP ni namenjena dolgoročni prehrani. Ko ste bili v fazi izločanja v obdobju približno štirih tednov, začeli boste postopek uvajanja stare hrane na vašo prehrano, da boste ocenili svojo sposobnost, da jih prenašate. To pomeni, da boste morda ugotovili, da lahko uživate v nekaterih svojih priljubljenih živilih s hrano, tudi če so v FODMAP-u visoki.
Bodite pozorni na beljakovine
Z omejevanjem številnih stročnic lahko nizka dieta FODMAP postane izziv, da izpolni vaše potrebe beljakovin. Lacto-ovo vegetarijanci imajo več možnosti za FODMAP kot vegani, kot so jajca, mleko brez laktoze in številne vrste sira se štejejo za nizke pri FODMAP-jih. Tukaj je nekaj rastlinskih virov beljakovin, ki so razvrščeni kot nizki FODMAP:
Sojini izdelki
Soja, sojina moka in sojino mleko so vsa živila z visoko vsebnostjo FODMAP, vendar so v času eliminacije dovoljene samo tofu, tempeh in seitan (samo celiakci). Lahko uživate v mleku, izdelanem s sojinimi beljakovinami, če imate dostop do njega.
Drugi stročnice
Kot soje, je večina stročnic v FODMAP-jih. Vendar pa so dovoljene majhne količine konzerviranih maslenih fižolov (1/4 skodelice), čičerke (1/4 skodelice), leče (1/2 skodelice) in lime fižola (1/4 skodelice), če so dobro sprati. Izkaže se, da so FODMAP izvlečeni iz teh stročnic, ko so v pločevinkah. Praznjenje in izpiranje jih odtehta zadavnega FODMAP-ja, tako da jih je mogoče uživati, tudi če ste v fazi izločanja prehrane.
Zamenjave mleka
Poleg mleka iz sojinega beljakovinskega mleka, navedenega zgoraj, je najboljše mlečno nadomestno mleko za beljakovine lahko mleko iz konoplje, za katerega je bilo ugotovljeno, da je nizko pri FODMAP-jih.
Popolno mleko smo testirali in ugotovili, da je nizek FODMAP, vendar ni nujno dober vir beljakovin.
Zrna
Quinoa lahko samo postane vaš go-to zrna, saj je dober vir beljakovin in se šteje za nizko v FODMAPs.
Oreški
Matice so enostaven vir rastlinskih beljakovin. Lahko jih uživate v celoti ali v majhnih količinah kot orešček (dokler ni drugih visokokakovostnih sestavin FODMAP). Tu je nekaj nizkih možnosti FODMAP:
- Mandelj (meja 10)
- Brazilski oreški
- Lešniki (meja 10)
- Macadamija orehov
- Kikiriki
- Pecans
- Pinjole
- Orehi
Semena
Semena lahko vsebujejo tudi nekaj različnih ravni beljakovin. Za nizko FODMAP velja naslednje:
- Chia semena
- Makova semena
- Bučna semena
- sezamovo seme
- Sončnična semena
Vir:
Dostopana je bila aplikacija za dieto FODMAP na univerzi Monash 7. decembra 2015.