Kaj je danes na kosilu za kosilo? Če ste kot večina ljudi, boste najverjetneje zgrabili nekaj hitrega ali prinesli isto staro kosilo, s katerim boste vedno jedli. Ne glede na to, ali se odločite, da bi jedli ali prinesli kosilo od doma, je nekaj zdravih in lahko dostopnih možnosti, da bi prehod na dieto z nizkim glikemičnim indeksom (GI) malo lažje.
Juhe
Juhe so odlična možnost za kosilo. Ne samo, da lahko najdete juho na večini menijev za vzrejo, vendar lahko z vikendom preprosto naredite velik lonec za juho in zamrznete posamezne dele, da jih shranite pozneje. Poskusite zamrznitev juhe v eni skodelici v ločenih vrečah, da se olajša odmrzovanje in ponovno segrevanje. Vse, kar morate storiti, je, da zjutraj in v času kosila izvlečete eno vrečko, jo držite v mikrovalovni pečici, da se ogreje.
Leča, zelenjava, minestrone, piščanec s testo iz polnozrnate pšenice ali rjavi riž in grahova juha so še posebej dobre možnosti nizkega GI. Boste želeli, da se izognete smetane na osnovi smetane zaradi svojih visoko kaloričnih in nasičenih maščobnih količin. To še posebej velja, če imate sindrom policističnih jajčnikov (PCOS), saj imate večje tveganje za nastanek visokega krvnega tlaka in bolezni srca .
Solate
Solate , odvisno od tega, kaj ste jih dali, so zelo zdrava izbira. Začnite s hranilno gosto zeleno solato, kot je mešanica pomladi ali špinača, in kup na vaš zelenjavo po izbiri.
Medtem ko zelena solata v ledeni gori nima visoke GI, ima zelo malo prehranske koristi za prehranjevanje. Dobili boste še veliko več vitaminov, mineralov in hranil, namesto da bi nadomestili špinačo ali drugo temno zeleno solato. Paradižnik, kumare, paprika, gobe, brokoli in korenje so odlične prelive za vsako solato.
Boste želeli omejiti sir, slanine in krutnje, ki so visoko v maščobi. Ne smete dodati sesekljanega sadja , kot so pomaranče, grenivke, jabolka ali jagode, piščanec na žaru, oreščki in fižol ali stročnice za dodane beljakovine, krhko in sladkost.
Priprava solate je pomembna tudi pri pripravi ali naročanju solate. Držite se preproste mešanice oljčnega olja in balzamičnega kisa, da oblečete svoje solate namesto ustekleničene maščobe, visoko sladkorno preobleko. Ali pa še bolje, lahko enostavno naredite svoje obleke s svežimi sestavinami, kot so limona, česen in pomaranče. Potrebujete ideje? Oglejte si Cookbook Nutrition Center Cookbook .
Sendviči
Preprosto izdelani doma in prinesli na delo ali našli v lokalnem delisu, sendviči zagotavljajo veliko nizkih možnosti glikemičnega indeksa. Za zvito pšenico ali kaljenega kruha morate zamenjati zvitke ali beli kruh. Poskusite sir in šunko, ki je zelo pusto meso, ali puran in sir, ali solato za tuna ali jajce. Vzemite sendvič s solato, paradižniki in drugo zelenjavo, če je na voljo. Namesto vrečke žetonov se odločite za rezano sadje ali zelenjavo, skodelico juhe ali stransko solato. Tradicionalno arašidovo maslo in mleček naredite malo bolj zdravo z uporabo svežega rezanega sadja kot češnje ali jagode namesto želeja.
Večerja Ostanki
Priprava kosila doma pred časom je odlična alternativa naročanju v pisarni. Ne samo, da boste imeli zdravo hrano, ampak boste prihranili tudi veliko denarja. Poleg večje količine ostankov s sinoči (večkrat recite za dodatna obroka v tednu), lahko pripravite tudi nekaj piščančjih prsi, na žaru ali sutéd v minimalni količini olja, ki ga boste uporabljali med tednom . Dodajte piščanca v zamrznjeno zelenjavo in sojino omako za hitro mešanje ali pa uporabite nekaj omake in malo maščobe za osnovni piščančji parmezan ali jo dodajte v sesekljano zeleno in oreščko ter nekaj lahkega majoneza za okusno piščančjo solato.
Načrtuj vnaprej
Ne glede na to, ali se odločite, da bi pojedli ali kuhali doma, je načrtovanje vaših obrokov nujno. Vsak večer vzemite nekaj minut, da pripravite zdravo kosilo in ga nabite za naslednji dan. Na ta način, če ste pozno zvečer naslednje jutro, kosilo je pripravljeno iti in niste prisiljeni na kosilo na nezdravo. Če nameravate jesti, preučite jedilnike v lokalnih restavracijah, tako da boste vedeli, kaj lahko pričakujete, ko pridete tja.