Veliko žensk s sindromom policističnih jajčnikov (PCOS) je zmedeno glede tega, ali je z njim dobra sojina. Nekatere ženske se celo bojijo.
Vendar pa ta zmeda izhaja iz netočnih podatkov o hranilni vrednosti na internetu o koristih za zdravje ali ukrepanju v soji. Pravzaprav je raziskava, ki je na voljo, pokazala, da lahko redno uživanje majhnih količin soje dejansko izboljša žensko plodnost in presnovne vidike PCOS.
Kaj je soj?
Neobdelana fermentibilna sojina je že več tisoč let kot azijska država uporabljena kot prehrana. Soja je rastlinska hrana, ki vsebuje vse esencialne aminokisline, zaradi česar je popoln vir beljakovin. Sojina je nizka vsebnost maščob, vsebuje esencialne maščobne kisline in je pakirana z vitamini, minerali, flavonoidi in vlakninami.
Sojina je fitoestrogen , kar pomeni, da lahko zelo šibko posnema estrogen in se ne primerja s polno jakostjo estrogena. Laboratorijski testi kažejo, da so fitoestrogeni v soji približno 100 do 1000-krat nižji od koncentracije estrogena. Sojina, še posebej v majhnih količinah (nekaj obrokov na teden), ni ugotovila, da povzroča ščitnične motnje. Soja ni škodljiva ali zla na tem področju, za ženske s PCOS.
Zdravstvene koristi soje
Dokazano je, da soje zagotavljajo številne koristi za zdravje. Te vključujejo lajšanje menopavzalnih simptomov, kot so vročinski utripa, preprečevanje raka dojke in prostate, zmanjšanje prometa v kosteh in zmanjšanje tveganja za osteoporozo ter preprečevanje bolezni srca.
Leta 1998 je FDA izdal zahtevek za živila, ki navaja, da "diete z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola, ki vsebujejo 25 gramov sojinih beljakovin na dan, lahko zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni srca."
Viri hrane za soje
Od odločitve FDA je prišlo do velikega povečanja količine izdelkov iz soje, ki se prodajajo v ZDA. Mnoge od teh živil so iz predelane soje in ne tradicije nepredelane fermentirane sojine vrste, ki se običajno uporablja v azijskih kulturah, kot so tempeh ali miso.
Zdravstvene prednosti soje naj bi prihajale iz nepredelane soje. Predelane vrste soje so povezane z negativnimi zdravstvenimi posledicami, kot so vpliv na delovanje ščitnice. Na primer, izolat sojinih beljakovin skupaj s hidrogeniziranim sojinim oljem se pogosto doda energijskim in granolnim palicam in alternativnim mesnim izdelkom. Te oblike soje se obdelujejo. Preverjanje seznama sestavin na oznakah s hrano vam bo pomagalo vedeti, kakšna oblika soje, če obstaja, je v vaši hrani. Tukaj je nekaj primerov predelanih in nepredelanih virov sojine:
Nepredelani viri hrane iz soje
- tofu
- Nato
- tempeh
- miso
- sojina omaka
- edamame
- sojine oreščke
Predelana hrana iz soje
- sojino mleko in sir
- teksturirani sojin protein (TSP)
- sojin beljakovinski prah
- hidrogenirano sojino olje
- alternativni izdelki iz mesa
- izolat sojinih beljakovin
Zdravstvene prednosti soje za PCOS
Medtem ko je raziskava o vnosu soje za ženske s PCOS omejena, rezultati kažejo, da soje lahko izboljšajo številne presnovne vidike PCOS. Ti vključujejo zmanjšanje skupnega in LDL ("slab" holesterol ), trigliceridov, vnetnih markerjev, krvnega tlaka in insulina. Prav tako je bilo dokazano, da sojino sesanje zmanjša testosteron in je zaščiteno pred oksidativnim stresom.
Študija, objavljena v Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, je randomizirala 70 žensk s PCOS v dve skupini, da je vzela bodisi 50 mg / d sojinih izoflavonov ali 12 tednov placebo.
Na začetku študije in na koncu preskusa so ugotovili metabolične, endokrine, vnetne in oksidativne stresne markerje.
V primerjavi s placebo skupino so tisti, ki so prejemali sojo, bistveno zmanjšali nivo insulina . Dopolnitev s sojo je povzročila znatno zmanjšanje prostega inrogenskega indeksa in trigliceridov v primerjavi s placebo skupino.
Druge študije o uporabi soje pri ženskah s PCOS ugotavljajo, da je soja izboljšala skupno in LDL holesterol.
Sojina in plodnost
Medtem ko ni nobenih študij, ki se ukvarjajo s sojo, ki lahko vplivajo na plodnost pri ženskah s PCOS, obstajajo študije, ki so preučevale uporabo sojine pri neplodnih ženskah.
Študija, objavljena v raziskavi Fertility and Sterility, je preučevala razmerje vnosa sojinega fitoestrogena pri 315 ženskah, ki so se zdravile z neplodnostjo s pomočjo reproduktivne tehnologije (ART) v Splošni bolnišnici Massachusetts. V tej študiji je bilo ugotovljeno, da soje ne le izboljšajo stopnjo gnojenja, temveč so bile stopnje nosečnosti (52 odstotkov v primerjavi s 41 odstotki) in živorojenih (44 odstotkov v primerjavi s 31 odstotki) višje pri ženskah, ki so jedle soje v primerjavi s tistimi, ki niso jemale sojina. Ženske z najvišjo vsebnostjo soje so imele znatno višje stopnje živorojenih otrok kot tistih z najmanjšim vnosom.
Nasveti za vključitev soje v vašo prehrano
- Izberite nepredelana hrana, ki ni gensko spremenjena
- Izogibajte se prehrani velike količine mesnih alternativnih živil
- Izogibajte se živilom, ki vsebujejo izolat sojinega proteina ali hidrogenirano sojino olje
- Uporabite čvrst tofu ali tempeh namesto mesa v mešalih
- Slaščice pripravite s sojinim mlekom in svilenim tofom.
- Uživajte v edamamu kot prigrizek ali pa preletite v solate ali jedi iz rezancev
- Dodajte na žaru tofu v solato
- Uživajte v sojini oreščki kot prigrizek
- Uporabite maslo iz sojinega oreja namesto arašidovega masla.
- Dodajte mizo ali sojino omako v okusne jedi
- Dodajte tofu ali tempeh v sendvič ali zavitek
> Viri:
> Chavarro JE et al. Sojski vnos spremeni razmerje med urinarnim bisfenolom Koncentracije in rezultate nosečnosti pri ženskah, ki se podprejo s pomočjo reprodukcije. J Clin Endocrinol Metab . 2016 Mar; 101 (3): 1082-90.
> Jamilian M. Učinki izoflavonov soje na presnovni položaj bolnikov s sindromom policističnih ovarijev. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Khani B et al. Učinek soje Phytoestrogen na metabolične in hormonske motnje žensk s sindromom policističnih ovarijev. J Res Med Sci . 2011; 16: 297-302.
> Romualdi D et al, Ali obstaja vloga za soflavone soje v terapevtskem pristopu k sindromu policističnih ovarijev? Rezultati pilotske študije. Fertil Sterility . 2007.
> Sathyapalan T. Vpliv dodajanja soje fitoestrogena na stanje ščitnice in označevalcev srčnega popuščanja pri bolnikih s subkliničnim hipotireozemom: naključna, dvojno slepa, križna študija. J Clin Endocrinol Metab . 2011 maj; 96 (5): 1442-9.