Oglejte si, kaj lahko kdo s sladkorno boleznijo, če je tudi nestrpen z laktozo
Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov je tradicionalna sestavina načrtov za diabetični obrok. Kaj pa, če ste nestrpni za laktozo ?
Mlečni izdelki so naravna "kombinirana" živila, ki vsebujejo približno 12 gramov ogljikovih hidratov in 8 gramov beljakovin na oplod. Nobena druga živilska skupina ne zagotavlja skoraj enakovrednih količin ogljikovih hidratov in beljakovin.
Evo, kaj lahko naredi laktoza-netolerantni diabetik
Diabetik, ki ne prenaša laktoze, očitno ne more uporabljati mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, da bi zaokrožil načrt obroka in dodal beljakovine k prehrani.
Tukaj je nekaj možnosti:
- Zamenjajte mlečne izdelke brez laktoze v načrtih za prehrano, ki vsebujejo mlečne izdelke.
- Pustite mleko iz programa obroka (in vprašajte svojega zdravnika ali dietetika o tem, koliko kalcija in vitamina D dopolnjujeta vsak dan).
Diabetična prehrana brez laktoze bi morala imeti enake prehrambene cilje kot tista, ki vsebuje mleko, čeprav:
- 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok
- 15 do 30 gramov ogljikovih hidratov na večerno prigrizek
- 50% vseh dnevnih kalorij iz ogljikovih hidratov, 20% kalorij iz beljakovin in 30% kalorij iz maščob (7% od nasičenih maščob)
Kot vedno, preberite oznake
Če ste zelo občutljivi na laktozo, ne pozabite vedno pregledati seznamov sestavin na pakiranih živilih za sestavine, ki kažejo na laktozo:
- Sirotka
- Kazein
- Kazeinati
- Laktoza
- Nougat
- Maslo
- Sir
- Curds
- Mlečni stranski proizvodi
- Nehano suho mleko
- Suhe mlečne snovi
- Suho mleko v prahu
Načrt Diabetične obroke brez laktoze
Tu je primer enodnevnega načrta diabetičnega obroka brez laktoze (zajtrk, kosilo, večerja in prigrizek), ki vsebuje 1547 kalorij - 49% kalorij iz ogljikovih hidratov in 26% kalorij iz maščob.
Zajtrk:
- 2 rezina celega pšeničnega tosta
- 2 žlici arašidovo maslo
- 1 majhna banana
- Kava z negovalnim mlekom
Kosilo:
- Veggie burger
- 1/2 (6-palčni) žepni žep
- 2 žlici avokada
- 1 jabolka
- 1 skodelica surove otroške korenčke
- 1/3 skodelice hummus
Večerja:
- 3 unci zrezek na žaru
- 1 skodelica surovi zeleni fižol
- 1 skodelica mešana zelena solata
- 2 žlici z malo maščobne solate
- 2/3 skodelice rjavi riž
- 2 žlici rozin
- 6 sesekljanih mandljev
Prigrizek:
- 1/2 skodelice solne tune
- 5 pšeničnih krekerjev
- 1 šljiva