Orodja za natančno štetje ogljikovih hidratov
Pogosto ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo slediti dosledni prehrani ogljikovih hidratov, da bi lahko pomagali pri upravljanju krvnih sladkorjev. Ogljikovi hidrati so vrsta hrane, ki najbolj vpliva na sladkor v krvi. Ko se presnavljajo, se ogljikovi hidrati razgradijo in se spremenijo v sladkor. Insulin je hormon, ki porabi sladkor iz krvi v celice za uporabo v energiji. Če imate sladkorno bolezen tipa 2, se lahko celice upirajo insulinu in sladkor ostane v krvnem obtoku, namesto da bi jih vzeli v celice.
Spreminjanje vnosa ogljikovih hidratov z ohranjanjem skladnosti delcev lahko pomaga telesu uravnavati krvne sladkorje in povzroči izgubo teže (kar pomaga telesu pri uporabi insulina). Eden od načinov za to je, da dnevno uživate enako količino ogljikovih hidratov. To ne pomeni, da morate dnevno jedli isto hrano; si prizadevajo zaužiti določeno količino ogljikovih hidratov na obrok. Vprašajte svojega certificiranega diabetičnega vzgojitelja ali registriranega dietetika, koliko gramov ogljikovih hidratov morate jesti na obrok.
Kakšna hrana so ogljikovi hidrati?
Ogljikovi hidrati se štejejo v gramih in jih najdemo v živilih, kot so škrob, škrobna zelenjava, stročnice, sadje, mleko / jogurt in sladka živila. Živila, ki vsebujejo etikete, je lažje računati od tistih, ki nimajo oznak (kot so sadje). Če želite izvedeti, kako pravilno oceniti ogljikove hidrate, boste morda želeli vlagati v določene predmete. Preberite spodaj, če želite izvedeti, kaj natančno morate upoštevati ogljikove hidrate:
Oznake na živilih:
Če ne veste, kako prebrati oznako živil, se morate naučiti. Oznake na živilih vam lahko pomagajo določiti skupno količino ogljikovih hidratov v hrani in od kod prihajajo ti ogljikovi hidrati. Prva stvar, ki jo želite prebrati pri branju etikete, je velikost serviranja. Nato želite določiti obroke na posodo in nazadnje, želite videti skupni ogljikovi hidrati.
Na primer, če berete oznako žit in oznaka navaja stanje velikosti: 3/4 skodelice: vreče na posodo: 12: skupni ogljikovi hidrati: 24 g: vlakna 3 g: sladkor 3 g in drugi ogljikovi hidrati: 18 g, potem lahko razlagati tako:
- Ena odjemna žita se šteje za 3/4 skodelice, v tem 3/4 skodelici pa je 24 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin in 3 g sladkorja. Celotna škatla vsebuje dvanajst, 3/4 skodelice. Če boste jedli več kot 3/4 skodelice, morate pomnožiti količino obrokov, ki jih boste zaužili s skupnimi ogljikovimi hidrati, da določite skupno količino ogljikovih hidratov, ki jo boste pojedli. Na primer, če jeste 1/2 skodelice žit (kar je dva 3/4 skodelice), morate pomnožiti skupni ogljikovi hidrati z dvema, kar pomeni, da boste jedli 48 g ogljikovih hidratov.
- Več informacij o branju etiket: Kako prebrati oznako živil
Merilni pokali in žlice:
Merilne skodelice in žlice vam pomagajo, da natančno razdelite velikost serviranja določene hrane. Boste želeli dobiti suhe in mokre merilne skodelice. Značilno je, da se ta orodja lahko uporabljajo za merjenje ogljikovih hidratov, kot so pijače, žitarice, zrna, stročnice, namazi, začimbe in druge žareče ali voščene blago. Nekaj dobrih goljufij:
1/3 skodelice, skuhane iz testenin ali riža = 15 g ogljikovih hidratov
1/2 skodelice ovsene kašice = 15 g ogljikovih hidratov
1 8 oz skodelica mleka = 12 g ogljikovih hidratov
1 žlička medu, sirupa, agave = 15 g ogljikovih hidratov
1 žlička ketchup = 4 g ogljikovih hidratov
Hrana
Prehranske lestvice so koristne, ko poskušate izračunati količino ogljikovih hidratov v jedilniku, ki ne vsebuje oznake, ali za tista živila, v katerih je velikost serviranja objavljena. Na primer, živila, kot so sadje, krompir in določena zrna, naštevajo delež v masi. Če imate lestvico hrane, lahko določite težo prehrambenega artikla in navzkrižno sklicujete na knjigo ali aplikacijo za štetje ogljikovih hidratov, da določite skupno količino ogljikovih hidratov v tem živilskem artiklu.
Tukaj je nekaj goljufij za tehtanje hrane:
4 oz celotnega sadja = 15 g ogljikovih hidratov
3 oz krompirja = 15 g ogljikovih hidratov
2 oz suha večina zrn = 45 g ogljikovih hidratov (2 oz suhega daje približno 1 skodelico kuhano)
1 oz kruha = 15 g ogljikovih hidratov (to lahko uporabite za svež kruh, zvitke, vreče itd.)
Ogljikovi hidrati štetje aplikacij in spletnih strani:
Spletna mesta ali aplikacije lahko uporabite za iskanje informacij o hranilni vrednosti za določena živila. Te aplikacije so uporabne tudi, če iščete določene vrste kulinarike in restavracijske prehrambene izdelke. Nekatere ogljikohidratne aplikacije vam lahko pomagajo ustvariti tudi oznake in količine ogljikovih hidratov, ki temeljijo na receptih, ki ste jih ustvarili, kar vam prihrani čas, da si ogledate vsak posamezen živilski element. Nekatera spletna mesta vključujejo:
CalorieKing
NutritionData
Nekatere aplikacije vključujejo:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife