Prosti radikali so nestabilne molekule, ki nastanejo, ko vaše telo razkrije hrano ali če je vaše telo izpostavljeno sevanju ali kontaminantom (kot je tobačni dim).
Medtem ko telo nenehno proizvaja proste radikale zaradi razgradnje hrane in pretvarjanja v energijo (znan kot adenozin trifosfat ali ATP), lahko prekomerna proizvodnja prostih radikalov povzroči oksidativni stres , ki uniči proces, ki lahko škoduje nekaterim celičnim strukturam, kot so celične membrane, DNA in proteinov.
Prosti radikali in bolezen
Ugotovili so, da prosti radikali in oksidativni stres igrajo vlogo pri razvoju številnih bolezni, vključno z naslednjimi:
- Starostna makularna degeneracija
- Alzheimerjeva bolezen
- Rak
- Glavkom
- Srčna bolezen
- Parkinsonova bolezen
- Revmatoidni artritis
Vloga antioksidantov
Antioksidanti so spojine, ki jih najdemo v hrani in proizvedemo v telesu. Imajo možnost nevtralizirati proste radikale in zaščititi naše celice pred poškodbami zaradi oksidativnega stresa. Primeri antioksidantov vključujejo:
- Beta-karoten
- Koencim Q10
- Lipoična kislina
- Lutein
- Likopen
- Resveratrol
- Selen
- Vitamin C
- Vitamin E
Prvič dosežite barvita živila
Medtem ko je morda skušnjava povečati vnos antioksidantov, trenutno ni dovolj dokazov, ki bi pokazali, da lahko z dodatkom antioksidativnih dodatkov preprečijo bolezen. Dejansko nekatere študije kažejo, da lahko uživanje antioksidantov v velikih odmerkih - še posebej beta-karoten in vitamina E - dejansko škoduje zdravju.
Še več, Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje opozarja, da sintetični antioksidanti, ki jih najdemo v nekaterih dopolnilih, morda ne nudijo enakih prednosti kot antioksidanti, ki so naravno prisotni v živilih. Vsa živila vsebujejo različne hranilne snovi, ki imajo lahko različne vloge, vendar skupaj pomagajo pri zdravju.
Za povečanje vnosa hrane, bogate z antioksidanti, se odločite za pisane sadje in zelenjavo. Pigmenti v teh živilih imajo antioksidativne lastnosti, ki lahko zaustavijo encimski proces, ki je povezan z vnetjem.
Rdeče: paradižnik, lubenica, roza grenivka, rdeča paprika, rdeča jabolka, brusnice, češnje, maline in granatno jabolko.
Oranžna / rumena: korenje, sladki krompir, mango, buča, squash, pomaranče, nektarine, papaja, breskve in rumena ali oranžna paprika.
Zelena / rumena: Avokado, paprika zelene paprike, zelena kola, kale, špinača, kumare, kivi, zeleni fižol, bučke, brokoli, vodna kreša, švicarska čarda, bok čoj in artičoke.
Bela: česen, gobe, čebula, por, hruške in ingver.
Vijolična: borovnice, robide, jajčevci, rdeče ali vijolično grozdje, slive, fige in suhe slive.
Poskusite zamenjati rezine zucchini ali squash za špagete za redne testenine ali rezance, sladek krompir za krompir ali širjenje avokada na multigrain toast namesto masla ali margarine. Zelenjavo, kot so kale ali špinača, lahko zmehčate ali dodate v tekoče.
Za večjo pomoč pri boju proti oksidativnemu stresu lahko razmislite tudi o povečanju vnosa snovi, bogatih z antioksidanti, kot so čaj (črni, zeleni, beli ali oolong), kakav, zdravilne gobe (npr. Reishi ali maitake), acai ali goji jagode .
Hrana, kot so pšenica, kruh, češnje in zelišča ter začimbe, kot so kurkuma in cimet, lahko delujejo tudi kot antioksidanti.
Viri:
Nacionalni inštitut za raka. Antioksidanti in preprečevanje raka: informativni list. Julij 2004.
Nacionalni center za dopolnilno in alternativno medicino. "Antioxidantni dodatki za zdravje: Uvod". NCCAM objava št. D450. Maj 2010.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Informacije na tej spletni strani so namenjene samo izobraževalnim namenom in niso nadomestilo za svetovanje, diagnozo ali zdravljenje s strani zdravnika z licenco. Ni namenjena kritju vseh možnih previdnostnih ukrepov, interakcij z zdravili, okoliščin ali škodljivih učinkov. Morate poiskati takojšnjo zdravstveno oskrbo za kakršna koli zdravstvena vprašanja in se posvetujte s svojim zdravnikom, preden uporabite alternativno zdravilo ali spremenite vaš režim.