Ne glede na to, ali jeste v restavraciji ali hrani v vašem domu, lahko italijanska hrana pripravi obrok. Čeprav italijanska hrana vključuje veliko zelišč in zelenjave, zelenjave, sadja, celih zrn in fižola, pa ta okusna kuhinja vsebuje tudi kreme, masla in sir - vse to bi lahko povečalo vnos maščobe. Na srečo, kljub temu, da sledite dieti za zniževanje holesterola, lahko uživate v vseh svojih priljubljenih italijanskih živilih na zdrav način - ne da bi dodali veliko maščob in kalorij v vašo prehrano.
Uporabite celokupne pšenične testenine
Ko pomislite na italijansko hrano, najpogosteje mislite na testenine. Čeprav so testenine na splošno malo maščobe, morate v italijansko kuhanje vključiti testenine iz celega pšeničnega zdrobljenega sadja. Piščančje testenine so v vlakninah višje v primerjavi z drugimi vrstami testenin, kar lahko zmanjša vaš holesterol - še posebej vaše ravni LDL .
Recite "Da" v Salado
Solate je mogoče izdelati na različne načine. Italijanske solate vsebujejo številne veggije, vključno s solato, špinačo in paradižnikom - vse to vsebuje veliko hranil in vlaknin ter brez maščob. V teh solatah bo velikokrat vključenih tudi oreščki in črne ali zelene oljke, ki imajo visoko vsebnost nenasičenih maščobnih kislin, ki bi lahko pomagale ohranjati raven holesterola. Torej, kupite solato - ne glede na sestavine, dokler so zdravi. Če vam je všeč oblečenje v vaši solati, se odločite za prelive, ki vsebujejo oljčno olje ali kis, namesto kremnih, saj vsebujejo tudi več nasičenih maščob .
Dejansko vam morda ne bo treba oblekati zaradi številnih aromatičnih kombinacij.
Pazi na svoje sire
Sir se uporablja v številnih italijanskih jedeh. Čeprav sir vsebuje poln kalcija, vsebuje tudi nasičene maščobe v različnih količinah, kar lahko povzroči, da se vaši lipidi povečajo, če redno uživate ta živila.
Pri iskanju sirov za pripravo jedi ali izbiro iz menija izberite jedi z nizko vsebnostjo maščob, kot so ricotta ali sir, ki je narejen iz posnetega mleka ali mleka z nizko vsebnostjo maščob, vključno z nekaterimi blagovnimi znamkami parmezana ali mozzarella. Naslednji recepti so dobri primeri, kako siri lahko vključite v italijansko posodo in še vedno so malo maščobni - in okusni.
Uporabite jedi, ki temeljijo na kremah, v moderaciji
Masla in kreme se pogosto uporabljajo v nekaterih italijanskih jedeh, da posodijo malo teksture v posodo. Čeprav to lahko naredi obrok scrumptious, lahko tudi prispeva dodatne maščobe in kalorije v posodo. Če uživate v kremplju risottos ali alfredos, obstajajo načini, da uživajo v teh jedi, ne da bi jih popolnoma odpravili za vašo prehrano za zniževanje holesterola. Če želite pripraviti svoje italijanske jedi s temi izdelki, lahko svoje kreme z veliko maščobami zamenjate z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, oljčnim oljem ali z nizko vsebnostjo maščob ricotte, ki posnema sladkost, vendar brez dodatnega maščobe. Namesto tega lahko uporabite tudi marinara omako, ki uporablja paradižnik in začimbe kot topping za številne italijanske jedi.
Omejite klobase
Italijanske jedi so zloglasne za vsebovanje pustih kosov piščanca ali rib, nekateri italijanski recepti pa zahtevajo tudi klobase.
Čeprav lahko klobasa v vašo hrano dodaja okus okusa, lahko dodate tudi nasičene maščobe - še posebej, če so klobase izdelane iz svinjine ali govejega mesa. Obstajajo načini za dodajanje klobase vaši italijanski jedi, ne da bi dodali več maščob, ki bi lahko sabotirali vašo prehrano, vključno z zamenjavo vitkejših piščančjih ali puranov klobas namesto govejih ali svinjskih klobas ali celo z začimbami v kombinaciji z drugimi mesnimi izdelki, proizvedli isto vrsto arome - brez povečanje lipidov.
Dodajte česen svojemu živilu
Številne italijanske jedi uporabljajo česen kot sestavino. Prejšnje študije so pokazale, da lahko česen pomaga ohranjati vaš holesterol - še posebej vaše ravni lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) - znotraj zdravega območja.
Če kuhate italijansko hrano doma, obstaja veliko načinov za vključitev te hrane z nizko vsebnostjo maščob v srcu v številne italijanske jedi.