Znanost Behind Swank Diet
Nobenega dvoma ni, da ste mnogi slišali za prehrano Swank za multiplo sklerozo (MS) . To je eden od bolj pogostih prehranskih in dopolnilnih pristopov k obvladovanju vaše bolezni. Dietska dieta za multiplo sklerozo Swank je zelo nizka vsebnost maščob, ki poudarja celotna zrna, sadje, zelenjavo in zelo vitke beljakovine.
Kar se tiče prehranjevalnih načrtov, je prehrana Swank zelo razumljiva.
Namesto "prehrane" lahko resnično mislite, da je bolj kot "življenjski slog", kar pomeni, da vam ni treba meriti svojih delov ali jesti posebno hrano. Namesto tega boste v bistvu izrezljali veliko maščob in odrezali nazaj na meso.
Izvor
Dr. Roy Swank je bil nevrolog, ki je verjel, da bi prehrana lahko imela vlogo pri MS po upoštevanju geografije in epidemiologije MS. Na primer, multipla skleroza v ZDA, Evropi, Kanadi in Avstraliji precej bolj prevladuje kot v drugih delih sveta, na primer v Aziji ali Afriki. Na teh mestih z visoko stopnjo razširjenosti MS, ljudske prehrane so ponavadi visoke maščobe, še posebej nasičenih maščob.
Poleg tega je dr. Swank opazil, da so na Norveškem ljudje, ki živijo v ribiških skupnostih (kjer so ribe glavni del njihove prehrane), osemkrat manj verjetno razvijala MS kot tiste, ki so živeli v gorah, kjer je meso glavna prehrana komponento.
Dr. Swank je tudi opozoril, da se po jedi z visoko vsebnostjo maščob lahko krvne celice človeka strga in lahko blokira kroženje v kapilarah. Predlagal je, da ti klapi blokirajo drobne krvne žile v krvno-možganski pregradi in vodijo v vnetje in poškodbe v osrednjem živčevju.
Njegova teorija je bila, da če izrežete maščobo ( nasičeno maščobo ), odstranite krče krvnih celic. In nič več grobov ne pomeni več blokad in nič več vnetij. To bi (teoretično) pomenilo, da se MS lezije nehajo pojavljati.
Znanost
Dr. Swank je svoje raziskave začel sredi petdesetih let prejšnjega stoletja, pri čemer je 25 ljudi z MS na zelo malo maščob prehrane. Šest od teh ljudi je opustilo študij, pet jih je umrlo. 19 ljudi, ki so ostali na dieti, niso imeli napredovanja invalidnosti.
To raziskavo je ponovil in sledil skupini 144 oseb z MS, ki so že 34 let, da bi našli podobne rezultate. Devetdeset odstotkov tistih, ki so dnevno ostali na dieti z manj kot 20 grami nasičenih maščob dnevno, niso zaznali napredovanja invalidnosti.
Po 34 letih so imeli smrtno stopnjo 31 odstotkov, v primerjavi s skupino po bolj tipični prehrani z veliko maščobami, ki je imela stopnjo smrtnosti nad 80 odstotkov. Kaj to predlaga? Dieta ni samo varovala ljudi pred napredovanjem MS in smrtjo zaradi vzrokov, povezanih z MS, temveč je preprečevala tudi druge bolezni življenjskega sloga.
Osnovna pravila
Tukaj je nekaj osnovnih pravil za sledenje prehrane Swank. Kot boste opazili, se vsi osredotočajo na vnos maščobe.
- Olja: Olja (nenasičene maščobe) omejite na med 20 in 50 gramov na dan.
- Nasičene maščobe: Ne porabite več kot 15 gramov nasičenih maščob vsak dan.
- Rdeče meso: Ne jejte rdečega mesa prvo leto. Po prvem letu lahko imate tedensko 3 unce rdečega mesa. To pravilo velja za svinjsko in divjad.
- Mleko: Vsi mlečni izdelki ne smejo vsebovati več kot 1 odstotni delež maslene maščobe. Jasno je, da to pušča samo maslo. Vsi mlečni izdelki z malo nasičenih maščob morajo biti omejeni na dve obroki na dan. Vendar mlečni izdelki brez maščob so dovoljeni v kakršnem koli znesku. Umetni "mlečni" izdelki, kot so margarina ali skrajšanje, niso dovoljeni.
- Predelana živila: Ne jejte predelanih živil, ki vsebujejo nasičene maščobe.
- Dodatek: Uporabljajte dnevno multivitaminsko in mineralno dopolnilo, skupaj s kapsulo, ki vsebuje enakovredno 1 žlico olja trske jeter .
Drugi premisleki
Ne čakajte. Podatki dr. Swanka so pokazali, da so ljudje, ki so najboljše (v smislu zapoznelega / brez napredovanja in / ali napredovanja invalidnosti) na dieti Swank bili tisti, ki so začeli jesti tako zgodaj v svoji bolezni, diagnoza.
Ne goljufajte: za prehrano, da bi dosegli neverjetne rezultate v študiji, je bilo dokazano, da morajo biti ljudje zelo strogi pri izpolnjevanju smernic. Dejansko je dr. Swank verjel, da povečanje za 8 gramov nasičenih maščob na dan poveča tveganje za smrt zaradi vzrokov, povezanih z MS, trikrat.
Kaj lahko jeste? Morda se sprašujete, kaj je dovoljeno na dieti Swank. Tam obstajajo napačne ugotovitve, da je prehrana vegetarijanska ali celo veganska. To ni tako. Tukaj je seznam živil, ki jih lahko jeste:
- Zrna: dovoljena so žita in žita, pri čemer se spodbujajo štiri obroke - čeprav pazite na skrite maščobe v pečeh in v granoli.
- Jajca: Jajca so dovoljena, vendar ne pozabite našteti pet gramov nasičenih maščob v rumenjaku.
- Testenine in riž : Ti so dovoljeni v kakršni koli količini, vendar so prednostne celotne žitne testenine in rjavi riž.
- Perutnina: dovoljeno je belo meso piščanca ali puranje, če nima kože ali vidne maščobe.
- Sadje: Ljudje naj bi jedli vsaj dve obroki na dan sadja. Vendar pa morajo biti avokado in oljke omejene zaradi njihove vsebnosti maščob.
- Zelenjava: vsaj dve porciji zelenjave na dan so del Swank Diet (ena služba = ena skodelica). Imate lahko neomejene obroke.
- Ribe: vse bele ribe in školjke so dovoljene v neomejenih količinah - ne pozabite, da bi maščobne ribe štele v dnevnem dovoljenem mašću
- Kava: največ 3 kozarčke na dan katere koli pijače, ki vsebuje kofein.
- Oreški: oreški in semena so v redu, vendar jih je treba upoštevati pri dnevnem dovoljenju za olje.
Kaj pravi medicinska skupnost
Dietska dieta je sporna s strani nevrološke skupnosti, saj je bila študija Swankova majhna in pomanjkljiva.
To pomeni, da je trenutna raziskava o vlogi prehrane v državah članicah vroča tema. Na primer, strokovnjaki zdaj preučujejo črevesne bakterije v procesu bolezni MS. Ugotovili so, da prehrana z veliko maščobami, ki jo vsebuje meso, prispeva k vnetnim boleznim (npr. MS) s spodbujanjem rasti nekaterih črevesnih bakterij. Po drugi strani pa ljudje, ki jedo prehrano z nizko vsebnostjo maščob, na rastlinski osnovi, imajo povsem drugačen profil črevesnih bakterij, ki so protivnetne.
Strokovnjaki preučujejo tudi omejitve kalorij in ketogene diete pri nevroloških boleznih, kot so MS.
Beseda iz
Jasno je, da se je še veliko naučiti o vlogi prehrane v MS. Velika slika tukaj je, da je prehrana eden od načinov, na katerega lahko aktivno sodelujete v vašem zdravju.
Čeprav ni nobenih posebnih smernic, ki priporočajo dieto Swank ali drugo prehransko strategijo za ljudi z MS, ki bodo sprejele zdravo prehrano (vsaj tista z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo vlaknin), bo koristilo vašemu celotnemu zdravju in upam, tudi.
> Viri:
> Swank R. Učinek nizke nasičene maščobne prehrane v zgodnjih in poznih primerih multiple skleroze. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver in Dugan, Barbara Brewer. Dietska knjiga z multiplo sklerozo: nizka maščobna prehrana za zdravljenje MS . New York: Doubleday. 1987.