Chia ( Salvia hispanica L ) je vrsta rastline, ki je članica družine kovnice in se večinoma goji v državah, kot sta Kolumbija in Gvatemala. Seme, pridobljeno iz te rastline, se pogosto uporablja v številnih vrstah živil, vključno s kruhom, žitom in drugimi jedmi, pa tudi samega.
Chia semena so postala priljubljena hrana v zadnjih letih zaradi različnih dejavnikov.
Čeprav je čija semena večinoma znana kot prispevek k priljubljenemu darilu, so Chia hišne živali tudi visoko v številnih hranilih - vključno s topnimi vlakni, zdravimi maščobami, antioksidanti, minerali in vitamini B. Zdravstvene koristi uživanja semen chia so bile obravnavane tudi v nekaterih zdravstvenih razmerah, kot so metabolični sindrom in diabetes. Ali lahko vključite tudi chia semena v vaši prehrani tudi ohranite zdravost holesterola in trigliceridov?
Chia semena in vaši lipidi
Tam je le nekaj, majhnih študij, ki so pogledali, kako poraba semena chia vpliva na raven holesterola in trigliceridov. Te študije so večinoma gledale na ljudi, ki so imeli sladkorno bolezen, metabolični sindrom ali so bili razvrščeni kot prekomerna telesna masa z indeksom telesne mase najmanj 25 in več. Te študije so trajale kjerkoli od 10 do 14 tednov pri ljudeh, ki so prav tako sledili zdravi prehrani - poleg tega, da dnevno porabijo kjerkoli med 25 in 50 gramov mletih ali celih chia semen.
Večina študij je pokazala, da vključno s semeni chia niso bistveno izboljšali vrednosti LDL , HDL , celotnega holesterola in trigliceridov . Po drugi strani pa je nekaj študij pokazalo, da je seme chia znatno znižalo ravni trigliceridov. Vendar pa je ena od teh študij uporabila tudi seme chia v mešanici s hrano iz soje in ovsene moke, za katera je bilo dokazano, da pomagajo izboljšati ravni lipidov.
Če vključite seme Chia v vašo prehrano?
Zaradi svoje hranilne vrednosti in koristi za zdravje, so se v Chia seme pojavile na prodajnih policah trgovin z živili in zdravjem. Ampak, če iščete seme chia, ki vam pomagajo znižati koncentracijo lipidov, se še vedno ne strinja, ali so lahko koristni pri ohranjanju ravni holesterola in trigliceridov ali ne.
Čeprav je na tem področju potrebno več študij, so čija semena v topnih vlakninah in omega-3 maščobni kislini , alfa linolenska kislina - tako srce zdrave sestavine, ki lahko pomagajo ohranjati nivo lipidov v pregledu. Zaradi tega lahko seme chia vključite v prehrano, da znižate holesterol in trigliceride. Chia semena lahko vključite v različne vrste živil, vključno z:
- Mešanje semen chia v palačinke ali kolački zrn.
- Česanje v peščici semen chia v jutranje žitarice, jogurt ali ovseno kašo.
- Vključite seme chia v vaš najljubši tek na zajtrk.
- Dodajte jih v svojo juho ali solato kot okusno topanje.
- Mešanje semen chia v vašo granolo ali drugo zdravo prigrizek
Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za vključitev hranljivih semen chia v vašo prehrano za zniževanje lipidov . Vendar pa je skupaj z vsebnostjo zdrave maščobe, ki jo imajo, chia semena tudi malo visoko v kalorijih - še posebej, če jih uporabljate veliko.
Torej, tako kot pri kateri koli vrsti hrane, jih uživajte zmerno.
Viri:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ in sod. Dietska Chia semena (Salvia hispanica L), bogata z alfa linolensko kislino, izboljša adipoznost in normalizira hipertriacilglicerolemijo in odpornost insulina na dislipemične podgane. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Učinek Chia semena (Salvia hispanica L) Poraba faktorjev srčno-žilnega tveganja pri ljudeh: sistematični pregled. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia semena ne spodbuja hujšanja ali spreminja faktorje tveganja bolezni pri odraslih s prekomerno telesno težo. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L., Tavares Toscano L., Tavares R et al. Chia povzroči klinično diskretno zmanjšanje telesne teže in izboljša profil lipidov le v spremenjenih prejšnjih vrednostih. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Dopolnitev konvencionalne terapije z novim zrno S alba (Salvia hispanica L) izboljša glavne in nastajajoče faktorje srčnožilnega tveganja pri diabetesu tipa 2. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.