Alergije na hrano postajajo vedno bolj pogoste, pri približno 8% otrok in 5% odraslih, ki trpijo zaradi vsaj ene alergije na hrano. Ljudje se lahko težko izognejo njihovemu alergenom v hrani, naključna izpostavljenost, ki povzroča alergijske reakcije, je pogosta pri ljudeh z alergijami na hrano. Vendar pa je ameriški zakon o označevanju živilskih alergenov in varstvo potrošnikov iz leta 2004 ( FALCPA ) zahteval, da označevanje živil vključuje osem najpogostejših živilskih alergenov, prisotnih v pakiranih živilih, vključno z jajci, mlekom, soji, pšenico, arašidi, drevesno matico, ribami in lupinarji .
Čeprav je ta zakonodaja koristna za ljudi, da prepoznajo hrano s skritimi alergeni za hrano, obstaja še ena potencialna nevarnost. Zdravila z živilskimi beljakovinami, ki bi lahko povzročile alergijske reakcije .
Farmacevtski izdelki vsebujejo ekscipiente, ki so neaktivne sestavine, potrebne za proizvodni proces, ter pomoč pri stabilnosti in funkciji zdravil. Veliko pomožnih snovi so prehrambeni izdelki, ki bi pri nekaterih ljudeh lahko povzročili alergične reakcije z alergijami na hrano. Kot rezultat, mnogi ljudje z alergijami na živila pogosto izogibajo določenim zdravilom zaradi strahu pred skrivnostjo hrane, ki povzroča alergijo, ki povzroča alergijsko reakcijo. V nadaljevanju je seznam skupnih alergenov za hrano in sorodnih zdravil, ki vsebujejo ustrezne pomožne snovi:
Jajce
Nekatera zdravila uporabljajo jajčni lecitin kot pomožno snov, ki vsebuje nekaj jajčnih beljakovin. Vendar pa so alergične reakcije na jajčni lecitin redke pri ljudeh z alergijo na jajca.
Intravensko lipidne emulzije vsebujejo jajčnega in sojinega lecitina, alergične reakcije pa so bolj verjetno zaradi sestavine soje in ne iz jajčnih beljakovin. Zdravilo Propofol je anestetik, ki se uporablja med operacijo in je znano, da povzroča alergične reakcije. Medtem ko propofol vsebuje soje in jajčne beljakovine, lahko večina ljudi z alergijo na jajca varno prejme zdravilo.
Preskušanje kože se lahko izvede pri propofolu ljudi, ki so zaradi uporabe tega zdravila doživeli alergijsko reakcijo.
Ribe
Protamin se pridobiva iz testenin lososa in se uporablja kot sestavina v nekaterih oblikah insulina, pa tudi način, kako obrniti antikoagulantne učinke heparina . Medtem ko so poročali o alergičnih reakcijah pri ljudeh, ki so prejemali protamin, ljudje z alergijo na ribe niso večje tveganje za reakcijo. Ljudje z alergijo na ribe lahko varno prejemajo zdravila, ki vsebujejo protamin. Ribje olje se uporablja za zagotavljanje visoke ravni omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo preprečiti bolezni srca . Ker je ribje olje prečiščeno, ne vsebuje ribjih beljakovin in ga je mogoče varno jemati pri ljudeh z alergijo na ribe.
Želatina
Želatina se pridobiva iz veznega tkiva krav in prašičev in vsebuje beljakovine teh živali. Alergijske reakcije na želatino so pogoste, zlasti pri vbrizganih zdravilih in cepivih. Tablete in kapsule, ki vsebujejo želatino, redko povzročajo alergične reakcije pri ljudeh z alergijo na želatino. Znano je, da supozitorije vsebujejo želatinske kapsule, ki povzročajo alergične reakcije pri ljudeh z alergijo na želatino. Želatina, ki vsebuje želatino, lahko povzroči alergijske reakcije pri ljudeh z alergijo na želatino.
Gelfoam spužve, ki se uporabljajo za prenehanje krvavitve med operacijo, vsebujejo želatino in so bili povezani z alergičnimi reakcijami pri ljudeh z želodinsko alergijo. Želatina, prisotna v različnih vrstah intravenskih tekočin, je dobro znano, da povzroča alergične reakcije pri ljudeh z alergijo na želatino, čeprav se v Združenih državah ne uporabljajo.
Mleko
Večina ljudi z alergijo na mleko nima alergijskih reakcij kot posledica uporabe zdravil, ki vsebujejo majhne količine mlečnih beljakovin. Zato se na splošno lahko ta zdravila varno uporabljajo pri ljudeh z alergijo na mleko. Ta zdravila vključujejo probiotike, ki temeljijo na kazeinu, inhalatorji za astmo, ki vsebujejo laktozo (kot so Advair Diskus , Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler in Asmanex) in laktoza, najdena v injekcijah metilprednizolona ( kortikosteroid ).
Druge oblike farmacevtske stopnje laktoze in sorodne molekule so redko kontaminirane z mlečnimi beljakovinami, čeprav imajo potencial, da povzročijo alergične reakcije pri ljudeh z alergijo na mleko, kadar so.
Kikirikije
Olje iz arašidov se uporablja v dimerkaprolih , progesteronskih kapsulah in valprojskih kapsulah . Ker je čisto arašidovo olje prečiščeno, ne vsebuje arašidov in ne bi povzročalo alergijskih reakcij pri ljudeh z alergijo na arašide.
Pine Nut
Pinjole so proizvod iz borovcev, ki so vir kolofonije, tudi kolofonije. Rosin se uporablja kot zobni lak, čeprav se ne zdi, da povzroča alergične reakcije pri ljudeh z alergijo na pinjole. Znano je, da Rosin / colophony povzroča kontaktni dermatitis pri nekaterih ljudeh, vendar se ta reakcija ne bi zgodila pri osebah, ki so alergične na pinjole.
Sezamova semena
Veliko zdravil vsebuje sezamovo olje, vendar sezamovo olje ne vsebuje sezamovega proteina, za razliko od sezamovega olja iz prehrambenega razreda. To pomeni, da morajo biti zdravila, ki vsebujejo sezamovo olje, kot je progesteron za injiciranje , varna za ljudi s sezamovo alergijo.
Lupinar
Glukozamin se pridobiva iz školjk lupinarjev, o katerih so poročali pri majhni skupini ljudi, da bi povzročili alergične reakcije pri ljudeh z alergijami na lupinarje. Vendar pa so številne študije, ki so ocenile desetine ljudi z alergijami na lupinarje, pokazale, da je glukozamin varen. Jod , ki je prisoten v lupinarjih in intravenskem barvilu (IV barvilo), nima nobene zveze z alergijskimi reakcijami, ki jih povzroča jedenje školjk ali pridobivanje IV barvila.
Soy
Sojina je v številnih zdravilih, vendar redko povzroča alergične reakcije pri ljudeh s sojino alergijo. Sočni lecitin se nahaja v nekaterih inhalatorjih , večinoma tistih vrst, ki se uporabljajo za zdravljenje KOPB, kot so Combivent in Atrovent . Poročali so o ljudeh, ki so uporabljali te inhalatorje in so imeli slabše dihalne simptome, vendar nikoli ni bilo dokazano, da so bili ti ljudje alergični na sojo in da je bil sojin lecitin v inhalatorju problem. Sojino olje se nahaja v intravenskih lipidnih emulzijah, najdenih v popolni parenteralni prehrani (TPN), viru hranjenja, ki se uporablja za kritično bolne bolnike, ki ne morejo jesti. Medtem ko so se pojavile alergijske reakcije s TPN, je treba še dokazati, da je to posledica alergije na sojo. Amfotericin C je intravenski zdravilo za zdravljenje glivičnih okužb pri kritično bolnih bolnikih. Sojin fosfatidilholin predstavlja maščobno komponento zdravila, ki ji omogoča vstop in uničenje glive. Opisani so bili alergični reakciji na amfotericin B, čeprav nikoli niso bili obtoženi sojine alergije.
Vir:
Kelso JM. Možni alergeni za hrano v zdravilih. J Allergy Clin Immunol. 2014; 133: 1509-18.