Alergija na hrano se pogosto sproži s pollenom
Medtem ko lahko ljudje razvijejo alergije na katero koli število živil, ki jih jemljejo, se lahko pojavijo časi, ko se ne štejejo za resnično alergijo na hrano . Resnična alergija je tista, v kateri se bo imunski sistem nenormalno odzval na sicer neškodljivo snov (znana kot alergen ) in sproži simptome alergije.
Obstaja še ena oblika alergije, ki se imenuje oralni alergijski sindrom (OAS) , pri kateri simptome povzročajo navzkrižno reagirajoči alergeni.
Z OAS, oseba z resnično alergijo na cvetni prah pogosto postane občutljiva na živila, ki imajo podobno strukturo proteinov.
Paradižnik je odličen primer tega. Če ima oseba alergijo na travo cvetnega prahu , bo pogosto postala občutljiva na paradižnik, ker oba vsebujeta vrsto beljakovin, znanih kot profilin. Medtem ko profilini v paradižnikih niso enaki kot pri cvetnem prahu, so dovolj blizu, da sproži alergični odziv.
OAS in paradižnik
Z OAS se alergija na paradižnik ne šteje za resnično alergijo, ker je posledica alergije na cvetni prah. To pomeni, da bo oseba z alergijo na cvetni prah verjetno imela alergijo na paradižnik, ne pa obratno. OAS postane enosmerna ulica, v kateri je cvetni prah resnična alergija.
Razlog za to je preprost: alergije na cvetni prah so sezonske in telo se odziva na njih hitreje in robustno z vsako sezono.
Tako kot imunski sistem postane vse bolj občutljiv na druge snovi (kot so sadje, zelenjava, začimbe ali oreški) s podobnimi strukturami.
Zato OAS običajno ne bo prizadel majhnih otrok. Namesto tega se pogosteje razvija pri mladostnikih in mladostnikih, ki že nekaj let jedo nekatere vrste sadja ali zelenjave brez težav.
Šele ko se telo vedno bolj odziva na sezonske alergije , ki se sproži vsako leto, se bodo simptomi OAS začeli razvijati.
Poleg paradižnika lahko osebe s travno cvetno alergijo razvijejo občutljivost tudi na breskve, zeleno, melono ali krompir.
Simptomi
Ker so beljakovine v paradižniku nekoliko drugačne od tistih v cvetni prahu, je simptom OAS običajno blažji in lahko vključuje:
- Rahel srbenje, pekoč občutek ali mravljinčenje
- Blago otekanje ustnic, ust, jezika
- Prehodna zastoja nosu, kihanje ali nazalni kapljic
- Lokalne kožne reakcije ( kontaktni dermatitis ), če plod pride v stik s kožo
Simptomi OAS običajno trajajo le nekaj sekund ali minut in redko napredujejo v kaj resnejše. Prav tako je verjetneje, da se bodo zgodile, ko bo sezonsko število peloda veliko.
Poleg tega, ker imunski sistem reagira na profile, ki jih najdemo v surovem paradižniku, kuhanje ali pečenje plodov razgradi te proteine in jih postane neškodljivo. Zato nekateri ljudje lahko prenašajo paradižnik ali breskev omako, vendar ne svež paradižnik ali breskev.
V redkih primerih lahko oseba z OAS doživi bolj ekstremni alergijski odziv, poznan kot anafilaksa . To se ponavadi zgodi samo pri osebah s hudimi alergijami na travi in cvetni prah.
Simptomi anafilakse vključujejo dihalne stiske, koprivnico, otekanje obraza, hiter srčni utrip, zmedenost, omotico, otekanje obraza, omedlevica in zmedenost.
Anafilaksija se šteje za nujno medicinsko pomoč. Če se ne zdravi, lahko povzroči komo, šok, srčno ali respiratorno odpoved in celo smrt.
Diagnoza
Če imate hude ali poslabšane simptome alergije, se boste morda morali posvetovati s svojim zdravnikom za napotitev na alergologa, ki vam lahko pomaga prepoznati specifične alergene, na katere imate občutljivost. Obstajajo različni preskusi, ki jih lahko uporabite, vključno z:
- Krvni testi za odkrivanje specifičnih alergijskih protiteles
- Preskusi kože, pri katerih je alergen vstavljen v kožo z drobnimi praskami
- Testiranje na patchu, pri katerem se alergen nanaša na kožo z adhezivnim obližem (večinoma se uporablja za kontaktni dermatitis)
- Oralni izzivi, pri katerih se hrana počasi jedo, v postopno naraščajočih količinah, da oceni alergijski odziv
Zdravljenje
Za osebe s potrjenim OAS se priporoča izogibanje sprožilcem živil, zlasti med sezono alergije. Če je alergija huda, lahko alergist priporoči vrsto alergijskih posnetkov, s katerimi vas postopoma desenzitizira na pravi alergen (cvetni prah) in alergen na hrano.
V primeru izpostavljenosti lahko ustni antihistaminiki olajšajo z blokiranjem histamina, kemikalije, ki jo povzroči imunski sistem, ki sproži alergijske simptome. Oralni in nosni kortikosteroidi lahko pomagajo tudi z ublažitvijo vnetja med napadom alergij.
Osebe z anafilaksijo v preteklosti bodo morda morali nositi vnaprej naloženo brizgo adrenalina (npr. EpiPen ) za injiciranje v nujnih primerih.
> Vir:
> Kashyap, RR in Kashyap, RS "Oralni alergijski sindrom: posodobitev za stomatologe." J Alergija . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.