Ali bi ženske s PCOS jedli dieto brez glutena ali pa je to samo mala?
Okoli 2,4 odstotka odraslih v Združenih državah Amerike kupuje ali porabi živila, označena kot brez glutena, čeprav je le približno 16 odstotkov tega števila celiakija, je pokazala študija klinike Mayo. Število ljudi brez celiakije, ki se izognejo glutenom, se od leta 2009 stalno povečuje, čeprav se število ljudi z diagnozo celiakije ni povečalo.
To povečano zanimanje za dieto brez glutena je lahko posledica dejstva, da imajo nekateri ljudje dojemanje, da lahko jedo brez glutena hrane povzroči izgubo teže ali več energije, pa tudi zaradi občutljivosti na gluten.
Obiščite katerikoli sindrom policističnih jajčnikov (PCOS) na socialnih medijih in ste prepričani, da boste prišli do priporočil drugih žensk s sindromom, ki vključujejo dieto brez glutena. Tukaj bomo raziskali dokaze in kaj morate vedeti, če želite iti brez glutena.
Razumevanje glutena
Gluten je protein v pšenici, rži in ječmenu. Manj poznani viri glutena so lahko prisotni v sendviču, imitacijah morskih sadežev in slanini, marinadah, omakah, ovesih (razen če so označeni brez glutena) in pivu. Po prehrani brez glutena zahteva skrbno branje oznak na živilih in pogovorov s čakalnim osebjem v restavracijah, da bi se izognili gluten vsebujočim živilom.
Celiakova bolezen proti glutenskemu občutku
Celijačna bolezen je avtoimunska črevesna motnja, ki prizadene 1 odstotek splošne populacije v ZDA.
Če se ne zdravi, lahko celiakija povzroči črevesno poškodbo, pomanjkanje hranil, bolečine v sklepih, kronično utrujenost, nepravilna obdobja in neplodnost.
Ne-celiak občutljivost na gluten je bolj pogosta kot celiakija, kar verjetno vpliva na šestkratno število Američanov, ki imajo celiakijo. Simptomi občutljivosti na gluten se razlikujejo in lahko vključujejo kronično utrujenost, bolečine v sklepih, plin, napihnjenost, drisko in možgansko meglo.
Posamezniki z intoleranco za gluten ne trpijo zaradi črevesne škode, zato nimajo prehranske pomanjkljivosti.
Povezava z glutenom in PCOS
Število žensk s PCOS, ki so občutljivi za gluten, ni znano. Do zdaj ni raziskav, ki bi temeljile na dokazih, da bi pokazali povezavo med PCOS in glutenom.
PCOS je stanje vnetja, povezano z odpornostjo proti insulinu. Predlagano je bilo, da lahko dnevna poraba proizvodov iz pšenice in z njimi povezanih žitnih zrn prispeva k kroničnim vnetjem in avtoimunskim boleznim. Ženske s PCOS imajo višje označevalce vnetja kot ženske brez sindroma. Zmanjšanje porabe glutena ali izogibanje le-teh bi lahko zmanjšalo vnetje v PCOS, vendar je potrebno več raziskav, preden priporočamo prehrane brez glutena za vse ženske z boleznijo.
Poleg tega sam gluten morda ne povzroča običajnih simptomov, ki jih imajo tisti, ki imajo intoleranco za gluten. FODMAP , skupina slabo prebavljivih ogljikovih hidratov, lahko povzroči tudi simptome. Veliko živil, ki so visoke v FODMAP-u, vsebujejo tudi gluten.
Opozorila z dieto brez glutena
Če ne sledi pravilno, dieta brez glutena lahko povzroči pomanjkljivosti železa, folata, niacina, cinka in vlaknin. Mnoge brez glutena imajo dodane sladkorje, nasičeno maščobo in natrij, da ohranijo okus, zaradi česar so slaba izbira za večino ljudi, zlasti za tiste s PCOS.
Če jesti brez glutena vam pomaga pri izgubi teže , verjetno ne boste izgubili glutena. To je verjetno zato, ker ste zmanjšali količino dodatnih kalorij in ogljikovih hidratov, saj ste se izognili številnim kruhom, testeninom, pecivom in drugimi živili, ki vsebujejo gluten.
Ker ni preizkusa za ugotavljanje, ali imate intoleranco za gluten ali ne, je edini način, da ugotovimo, da je odstranitev glutena. Če se počutite precej bolje po prehrani brez glutena in opazite razliko pri ponovnem vnosu glutena, imate morda občutljivost na gluten ali celiakijo. Preden začnete z diete brez glutena, je priporočljivo preizkušati celiakijo.
Nasveti za odhod brez glutena
Preden poskusite brez diete brez glutena, se posvetujte z registriranim dietetikom, da vam pomagajo pri izdelavi brezplačnega obroka hrane, ki bo ustrezala vašim edinstvenim potrebam pri PCOS. Te nasvete lahko najdete tudi v pomoč:
- Izberite vso hrano, ki ne vsebuje glutena in je pakirana s hranili in vlakninami, kot so sadje, zelenjava, riž, amarant, ajda, proso in kvinoja.
- Na domu označite živila brez glutena s svetlemi nalepkami ali jih hranite na ločeni polici.
- Ločeno posodo, rezalne plošče in opeke, da se izognete navzkrižni kontaminaciji.
- Uporabite začimbe v stisnite steklenice, da noži in drobtine ven.
> Viri:
> Beyond Celiac. Ne-celiak občutljivost na gluten.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Manj skrita celijačna bolezen, vendar povečana izločitev glutena brez diagnoze v Združenih državah Amerike. Zdravniški postopki Mayo. Januar 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Dihalni vnos pšenice in drugih žitnih zrn in njihova vloga v vnetju. Hranila . 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10,3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Circulating High-Sensitivity C-reactive Protein in topni cd40 ligand so med seboj povezani v kohorti žensk s sindromom policističnih ovarijev. Evropski Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology . Junij 2013; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.