Preprečevanje kapi temelji na dolgotrajnih dnevnih navadah, še posebej zdravem prehranjevanju, redni vadbi in preprečevanju kajenja. Mnogi od nas so slišali, da so vegetarijanske ali veganske prehrane zdrave. Ampak je vegetarijansko jedo najboljši način za preprečevanje bolezni, kot je možganska kap?
Hod je glavni življenjski dogodek, ki ga povzroča vaskularna bolezen. Nezdrava prehrana je zagotovo velik prispevek k vaskularnim boleznim.
Zato je vredno razumeti, ali je vegetarijanski ali veganski pristop k prehrani pravi način preprečevanja kapi. In raziskovalci so to vprašanje postavili na test, z nekaj zanimivimi rezultati.
Kaj je vegetarijanska prehrana?
Preprosto rečeno, vegetarijanec ne jedo mesa. Toda vegetarijanski pristop k prehrani ni nujno pod ozko opredelitvijo, saj obstaja veliko različnih variant vegetarijanstva.
Vegan ne jedo mesa ali živalskih proizvodov. Pesecar ne jedo mesa, temveč jede ribe in lahko ali ne sme izključiti nekaterih živalskih proizvodov. In večina vegetarijancev izbere dosleden sistem v zvezi z vključitvijo mlečnih izdelkov, jajc, sirotke (mlečni izdelek) in želatine (živalski proizvod).
Nekateri ljudje, ki menijo, da je vegetarijanstvo zdravo, morda ne bodo povsem vegetarijanske, ampak namesto tega sprejmejo delno vegetarijansko prehrano z rezanjem nazaj na meso ali mleko ali jajca, ne da bi jih popolnoma odpravile.
In druge občasno hitro, odpravlja določena živila iz prehrane za določena obdobja in nato nadaljuje te predmete.
Na splošno obstaja tako raznolikost vegetarijanskih in veganskih sistemov prehranjevanja, da celo najbolj zanesljive znanstvene študije, ki so zasnovane za merjenje zdravstvenih rezultatov vegetarijanstva, priznavajo pomanjkanje enotnosti med udeleženci.
Kljub temu imamo močne podatke o razmerju med vegetarijanskim prehranjevanjem in možgansko kapjo.
Ali vegetarijanska prehrana prepreči možgansko kap?
Izkazalo se je, da študija po študiji kaže, da imajo vegetarijanci manjše tveganje za možgansko kap in boljše splošno zdravje kot ne-vegetarijanci. Nobenih zanesljivih primerjav med vegetarijanci, vegani in pescetarji ni, saj so vsi skupaj zmešani kot neželjci. In jejenje morskih sadežev je bilo močno povezano s preprečevanjem kapi .
Obstajajo številna pojasnila za povezovanje vegetarijanske prehrane in nižje stopnje kapi.
Nižje koncentracije maščob in holesterola v krvi med vegetarijanci: Najpomembnejše je, da so pri vegetarijancih nižje koncentracije lipidov in holesterola v krvi. Medtem ko prehladni holesterol ni verjel, da je tako nevaren, kot je nekoč bil, vegetarijanci na splošno imajo nižji vnos vseh vrst maščob in holesterola, kot tudi nižje merljive ravni holesterola in trigliceridov v krvi kot ljudje, ki redno uživajo meso. To je eden od številnih rezultatov, ki so jih avtorji raziskali med vegetarijanskimi udeleženci.
Nižje stopnje debelosti med vegetarijanci: Drug trend med vegetariansi je znatno pomanjkanje debelosti. ITM nad 30 je močno povezan z večjim tveganjem za možgansko kap .
Pogosto vegetarijanci namenoma porabijo manj kalorij kot meso. Nižja stopnja debelosti je posledica tega namerno nižjega vnosa kalorij, kot tudi nižje kalorične vsebine v večini vegetarijanskih živil.
Hranilna raznolikost v vegetarijanski prehrani: hranilna sestava vegetarijanske prehrane je na splošno bolj raznolika kot pri ne-vegetarijanski prehrani, ponavadi vključuje večje število vitaminov in mineralov, ki jih najdemo v sveži hrani. Raznolikost sadja, zelenjave in celih zrn zagotavljajo številne hranilne snovi, ki se sprožijo s kapami, kot so vlakna in cistein. Medtem ko ni meso med mesom, ne vegetarijanci običajno ne uživajo toliko različnih vrst svežega sadja in zelenjave kot vegetarijanci.
Obilje antioksidantov v vegetarijanski prehrani: antioksidanti so naravne sestavine svežega sadja, zelenjave, oreškov in rib. Dieta bogata s temi vrstami živil je visoka v antioksidantih. Ukrepi proti boju proti antioksidantom so dobro dokumentirani v znanstveni literaturi, saj antioksidanti ščitijo pred možgansko kapjo, boleznijo srca in rakom. Do sedaj niso odkrili nobene škode ali nevarnosti prevelikega odmerka, ko gre za antioksidante. Seveda vegetarijanci nimajo ekskluzivnega lastništva nad antioksidanti, ker meso lahko uživa in porabi sveže sadje, zelenjavo in oreške. Toda na splošno vegetarijanska prehrana po sebi zagotavlja večji odstotek hrane, bogate z antioksidanti, v prehrani.
Ali lahko vegetarijanska prehrana prispeva k stroku?
Kot pri vsaki prehrani ni čarobne kroglice, ključ do moderiranja. Izkazalo se je, da imajo nekateri vegetarijanci večje tveganje za možgansko kap, zlasti zaradi vegetarijanske prehrane. Tukaj je razlog.
Vegetarijansko ne pomeni vedno "zdravega": pomembno je opozoriti, da vegetarijanska prehrana "ponavadi" sestoji iz bolj sveže hrane in vitaminov in mineralov, vendar ne vedno. Možno je biti vegetarijansko in v prvi vrsti uživati preproste ogljikove hidrate, medtem ko preskočite živila, bogate s hranili, sadjem in zelenjavo.
Transmaščobe: Izrezovanje mesa ali zmanjšanje porabe mesa običajno povzroči izgubo telesne mase in znižanje ravni holesterola in maščob. Trans maščobe , vrste maščob, ki so najbolj vezane na bolezni, kot so možganska kap in rak, najdemo v predelani hrani in globoko ocvrtih živilih, ne glede na to, ali je hrana meso, mleko ali vegan. Zato je pomembno razumeti, da vegetarijansko ni vedno enako "nizko vsebnostjo maščob" ali celo "zdravo maščobo".
Pomanjkanje vitamina: Na splošno imajo vegetarijanci zelo veliko verjetnost za razvoj pomanjkanja vitamina B12 . Vitamin B12 je pomembno hranilo v mesu in drugih živalskih izdelkih. Pomanjkanje vitamina B12 prispeva k razvoju arterijske bolezni in anemije, ki vodita do možganske kapi.
Pojav ekstremov: prekomerna "zdravstvena zavest" lahko povzroči resne zdravstvene težave. Preveliko odmerjanje vitamina lahko sproži možgansko kap in druge vrste poškodb možganov. Ekstremno "čiščenje" lahko povzroči zastrupitev z vodo . In postajajo pomanjkanje telesne teže , kar je še en stranski produkt strogega vegetarijanstva, je povezano z večjim tveganjem smrtne kapi.
Beseda iz
Vegetarijanska prehrana je povezana z manjšim tveganjem kapi kot tudi z zmanjšanjem številnih drugih bolezni, kot so bolezni srca, raka in diabetesa. Vendar pa obstajajo še drugi načini zdrave prehrane in vegetarijanska prehrana ni edini način. Ključna sestavina prehranjevanja za preprečevanje bolezni je pridobivanje prave količine vitaminov, mineralov, beljakovin in kalorij, pri čemer se izogibamo konzervansom, trans maščobam, prekomernemu vnosu nasičenih maščob in naslonimo na svežo hrano in ne na predelano hrano.
Lahko je izziv za prehod na zdravo prehranjevanje. Z zdravimi prehranjevalnimi navadami si lahko olajšate.
> Viri:
> Pawlak R. Ali je pomanjkanje vitamina B12 dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja pri vegetarijancih? American Journal of Preventative Medicine . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Zdravstvene prednosti in tveganja, povezana s sprejetjem vegetarijanske prehrane. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Dihalni vnos ključnih hranil in subarahnoidno krvavitev: populacijsko zasnovana študija primera v Avstraliji. Cerebrovaskularna bolezen . 2011; 31 (5): 464-70.