Dokazi kažejo na sredozemsko prehrano
Kardiovaskularni strokovnjaki se strinjajo, da je zdravo prehranjevanje pomembno za zmanjšanje tveganja za razvoj koronarne arterijske bolezni (CAD) . Kaj pa, če že imate CAD, in morda celo imate miokardni infarkt (srčni napad), angino pektoris ali akutni koronarni sindrom ? Kako pomembna je prava prehrana za vas?
Do relativno nedavnih priporočil za prehrano ljudi s CAD so temeljili bolj na veri kot na znanost.
To je zato, ker trdni znanstveni dokazi, da lahko zdrava prehrana znatno izboljša srčne rezultate pri osebah, ki že imajo CAD, ni bilo. V zadnjih nekaj letih pa je slika postala jasnejša.
Sedanja prehranska priporočila Ameriškega združenja za srce in Evropsko združenje za kardiologijo za ljudi s CAD poudarjajo veliko svežega sadja in zelenjave ter se izogibajo nasičenim maščobam, transmaščobam in mlekom z visoko vsebnostjo maščob. Poleg tega Evropejci vsaj dvakrat tedensko določijo prehranjevanje mastnih rib.
Te splošne prehrambene smernice se morda najbolje dosežejo s sredozemsko prehrano .
Kakšna je sredozemska prehrana?
Ni "uradne" opredelitve mediteranske prehrane. To ime je izbrano, da odraža tradicionalne prehrambene navade ljudi, ki živijo v sredozemskih regijah. Sredozemska prehrana je v glavnem rastlinska prehrana, ki vključuje veliko sadja, zelenjave, stročnic, oreškov in celih zrn, skupaj z zmernimi obroki sira, jajc in jogurta ter z nekaj deli vsak teden rib in drugih morskih sadežev ter perutnina.
Posebno značilnost mediteranske prehrane je vključitev veliko oljčnega olja (glavni vir mononenasičenih maščobnih kislin ), skupaj z nekaj rdečim vinom (steklom ali dvakrat dnevno).
Novi dokazi za promocijo mediteranske prehrane
V zadnjih letih so objavljene študije, ki dokazujejo, da sredozemska prehrana pomaga pri preprečevanju CAD-a in pri izboljšanju rezultatov pri ljudeh, ki že imajo CAD.
Preizkus PREDIMED je primerjal dve sorti mediteranske prehrane z enostavno prehrano z nizko vsebnostjo maščobe - tipom prehrane, ki se običajno priporoča ljudem s CAD v zadnjih 25 letih - pri več kot 7.000 ljudi, ki so imeli visoko tveganje za CAD. Po skoraj petih letih spremljanja so bili v obeh skupinah naključno dodeljeni sredozemski prehrani bistveno boljši kardiovaskularni izidi (to je incidenca srčnega infarkta, možganske kapi ali srčne smrti).
V drugem preskušanju je bilo več kot 30.000 ljudi, starih 55 let ali več, za katere je bilo znano, da imajo bodisi CAD ali diabetes s kardiovaskularnimi zapleti, razvrščene v skladu s prehranskimi navadami in so sledile v povprečju za 56 mesecev. Tisti, ki so sledili dieti v sredozemskem stilu, so imeli bistveno manjšo incidenco srčnega napada, srčnega popuščanja, možganske kapi ali kardiovaskularne smrti.
Beseda iz
Medtem ko primanjkuje velikih, predvidenih, randomiziranih kliničnih preskušanj s sredozemsko prehrano, ki posebej vključujejo ljudi, ki že imajo CAD, je zbranih dokazov v prid sredozemske prehrane močan.
Če želite slediti mediteranski prehrani, tu so ključi:
- Izogibajte se predelanim živilom.
- Temelj vaše prehrane je rastlinska hrana. Ti morajo vključevati veliko sadja, zelenjave in stročnic. Zrna v vaši prehrani (kruh in testenine) morajo biti cela zrna. Dodajte peščico matic na dan.
- Izogibajte se margarinom in maslu ter namesto tega uporabite oljčno olje ali olje iz kanolov. (Namesto masla namočite kruh v oljčnem olju.)
- Omeji rdeče meso enkrat ali dvakrat na mesec.
- Jejte ribe in perutnino vsaj dvakrat na teden.
- Če to lahko storite brez tveganja zlorabe, menite, da imate kozarec rdečega vina z večerjo.
> Viri:
> Perk J, De Backer G, Gohlke H, et al. Evropske smernice o preprečevanju kardiovaskularnih bolezni v klinični praksi (različica 2012). Peta skupna delovna skupina Evropskega društva za kardiologijo in druge družbe za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni v klinični praksi (ki jo sestavljajo predstavniki devetih društev in povabljenih strokovnjakov). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad ¢ J, et al. Primarna preventiva kardiovaskularnih bolezni z mediteranskim dietom. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan M, Mente A, Teo KK, et al. Razmerje med zdravo prehrano in tveganjem kardiovaskularne bolezni med pacienti na terapijah z drogami za sekundarno preprečevanje: perspektivna kohortna raziskava 31 546 oseb z visokim tveganjem iz 40 držav. Promet 2012; 126: 2705.