V preteklosti se je kava na splošno štela za škodljivo za zdravje srca. Kava naj bi povečala krvni tlak, zvišala raven holesterola in povečala tveganje za srčni infarkt in srčne aritmije . Vendar pa novejše in podrobnejše študije kažejo, da kava verjetno ne poveča tveganja za bolezni srca; in v nekaterih primerih celo koristne.
Zakaj neskladnost?
Nekatere starejše študije niso ustrezno upoštevale drugih dejavnikov tveganja za srčno bolezen, kot so pomanjkanje vadbe in kajenja. Novejše študije so poskrbele za nadzor teh zmedenih dejavnikov tveganja. Te novejše študije so pokazale, da pri kondicioniranju kava ne poveča tveganja srca.
Kava in krvni tlak
Učinek kave na krvni tlak se zdi mešan. Pri pivcih, ki ne pijejo kave, akutna izpostavljenost kofeinu lahko poveča krvni tlak do 10 mm Hg. ( Preberite o merjenju krvnega tlaka .) Vendar pri ljudeh, ki redno pijejo kavo, se akutno zaužitje kofeina ne zviša krvni tlak. Številne velike študije zdaj niso pokazale korelacije med kroničnim pitjem kave in hipertenzijo .
Medtem ko so te velike študije prebivalstva pomirjujoče, se zdi verjetno, da nekateri posamezniki verjetno povečajo krvni tlak, ko pijejo veliko kave.
Torej, če ste diagnosticirani s hipertenzijo, je še vedno smiselno poskusiti vzdržati kave za en mesec ali več, da ugotovite, ali eliminacija kave koristi vašemu krvnemu tlaku.
Kava in aritmije
Prepričanje, da kava povzroča srčne aritmije, je precej razširjena, tudi med zdravstvenimi delavci.
In res, se zdi nesporno, da bodo nekateri ljudje pri pitju kave občutili povečanje palpitacij .
Vendar pa niti velike študije prebivalstva niti študije v laboratoriju niso pokazale, da zmerne količine kave povečajo tveganje za srčne aritmije. Študija Kaiser Permanente je dejansko pokazala, da so ljudje, ki so pili štiri skodelice kave na dan, imeli bistveno manj srčnih aritmij, vključno z manj atrijsko fibrilacijo in manj PVC-jev .
Vsaj, razen če ste eden tistih posameznikov, ki po popivanju kave opazijo očitno povečanje palpitacij, se ne zdi razlog za izogibanje zmernim količinam kave zaradi skrbi za srčne aritmije.
Kava in sladkorna bolezen
Številne študije so zdaj pokazale korelacijo med porabo kave in zmanjšanim tveganjem za diabetes tipa 2. Vsaj ena študija je pokazala, da se pri kofeinu brez kofeina kaže enako zmanjšanje tveganja, kar kaže na to, da zaščitni učinek kave glede diabetesa morda ni posledica vsebnosti kofeina.
Kava in kap
Velika metaanaliza, ki je vključevala skoraj 500.000 udeležencev, ni pokazala večjega tveganja za možgansko kap med pivovarjarji.
Pravzaprav je pri posameznikih, ki so pili 1 do 3 skodelice kave na dan, tveganje kapi znatno zmanjšalo.
V študiji z Japonske so ljudje, ki so pili vsaj eno skodelico kave na dan (ali 4 skodelice zelenega čaja, kar je pogostejša praksa na Japonskem), imelo 20-odstotno zmanjšanje tveganja za možgansko kap med 13-letnim obdobje.
Kava in koronarna arterijska bolezen
Nekaj velikih populacijskih študij ni uspelo pokazati nobenega povečanja tveganja za nastanek koronarne arterijske bolezni med pivci s kavo. In pri ženskah lahko pijača kave celo ima zaščitni učinek.
Kakor je skoraj vedno tako, v kateri koli veliki populaciji obstaja veliko posameznikov, ki ne kažejo "povprečnega" vedenja.
Izkaže se, da je precej pogosta genetska mutacija, ki povzroča, da nekateri ljudje počasi presnovijo kofein.
Zdi se, da se pri teh ljudeh tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni poveča s porabo kave. Ko genetsko testiranje postane bolj rutinsko, bo to počasno določanje metaboliziralcev kofeina enostavno.
Kava in holesterol
Kava vsebuje spojine - zlasti snov, imenovano cafestol -, ki lahko poveča koncentracijo holesterola v LDL . Vendar pa papirni filtri zanesljivo odstranijo te lipidne aktivne snovi. Torej kava, pripravljena s papirnatimi filtri, ne zviša ravni holesterola v krvi. Po drugi strani pa kronično zaužitje nefiltrirane kave lahko poveča koncentracijo LDL holesterola za kar 15 mg / dl. Torej, medtem ko je pitna kava, ki jo piva, se zdi preudarna, pogosto ne pijejo nefiltrirane kave.
Kava in srčno popuščanje
Nedavna meta-analiza kaže, da ljudje, ki pijejo 1 do 4 skodelice kave na dan, imajo zmanjšano tveganje za razvoj srčnega popuščanja . Ta navidezna korist pitne kave se izgubi, ko pet ali več skodelic kave porabimo na dan.
Zavedajte se razlik v občutljivosti na kofein!
Medtem ko so vse te informacije udobne za ljudi, ki uživajo kofeinske pijače, se moramo zavedati, da kofein prizadene različne ljudi na zelo različne načine. Zlasti nekateri so zelo občutljivi na celo majhne količine kofeina.
Ljudje, ki so občutljivi na kofein, lahko resnično občutijo tresljaje, palpitacije, nespečnost in druge simptome, ko zaužijejo kofein. Ti posamezniki morajo omejiti vnos kofeina
Občutljivost na kofein v veliki meri določa aktivnost encima CYP1A2 v jetrih. Bolj aktivni so CYP1A2, manj občutljivi smo na kofein. Na dejavnost CYP1A2 vplivajo številni dejavniki:
- Starost: aktivnost CYP1A2 se s starostjo zmanjšuje, zato starejši ljudje postanejo bolj občutljivi na kofein
- Spol: ženske imajo nižjo aktivnost CYP1A2 kot moški.
- Uporaba peroralne kontracepcije in nosečnost: estrogeni zavirajo aktivnost CYP1A2, povečuje pa se občutljivost kofeina. Na splošno morajo nosečnice skušati omejiti ali izogniti kofeinu.
- Genetska ličila: Ugotovljene so bile številne variante genov, ki vplivajo na aktivnost CYP1A2. Medtem ko lahko gensko testiranje kategorizira vašo raven občutljivosti kofeina, formalno testiranje na splošno ni potrebno, da veste - vsaj na splošno - ali ste zelo občutljivi na kofein ali ne. In če ste, je verjetno, da vam nihče ne bo moral povedati,
Črna kava ali kremo in sladkor?
Skoraj vse te študije so preučevale pitje kave, ne glede na to, ali je bila kava porabljena s smetano, sladkorjem, drugimi sestavinami ali samo črno. To je smiselno, kajti če pijete kavo črno ali ne, je verjetnost, da pogosto jo porabite z drugimi živili. In resnično ne vpliva na vaš prebavni sistem, ali so "druga živila" pomešana v samo kavo ali pa se ločeno uporabljajo z vilico ali žlico. Upoštevajte, da lahko nalaganje skodelice kave s smetano, sladkorjem, sirupom ali stepeno smetano lahko več kot izniči kakršno koli korist, ki bi jo sicer lahko pridobili od njega, prav tako kot bi jedla druga nezdrava živila.
Beseda iz
Na splošno so številni ljudje v zvezi z morebitnimi škodljivimi učinki kave na srce razširili z najnovejšimi znanstvenimi študijami. Zdi se, da z veliko večino ljudi zmerno pitje kave ni škodljivo za zdravje srca in v nekaterih primerih celo koristno.
Kot pri vsem ostalem je ključ do moderiranja. Pri večini ljudi pa je na kozarčku zdravje ena do štiri skodelice kave na dan.
> Viri:
> D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F, et al. Zmerna poraba kave je povezana z nižjim tveganjem za možgansko kap: meta-analiza perspektivnih študij. J hipertenzija 2012; 30 (e-Dodatek A): e107
> Hasan AS, Morton C, Armstrong MA, et al. Kava, kofein in tveganje hospitalizacije zaradi aritmij. EPI | NPAM 2010; 2. in 5. marca 2010, San Francisco, CA. Povzetek P461.
> Kokubo Y, Iso H, Saito I, et al. Vpliv zelenega čaja in porabe kave na zmanjšano tveganje motenj možganov v japonskih prebivalcih: japonska študija javnega zdravja na osnovi javnega zdravja. Stroke 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Mostofsky E, Rice MS, Levitan EB, Mittleman MA. Poraba navadne kave in tveganje srčnega popuščanja: meta-analiza odziva na odziv. Circ Heart Fail 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, Parker ED in Folsom AR. Kava in tveganje za diabetes mellitus tipa 2. 11-letna perspektivna študija 28 812 žensk po menopavzi. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316